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アイダレッド
‘アイダレッド’（英: ‘Idared’）[注 1]は、アメリカ合衆国アイダホ州モスコーで育成されたリンゴ（セイヨウリンゴ）の栽培品種の一つである。1930年代に‘ジョナサン（和名: 紅玉）’と‘ワグナー’の交配によって作出され、1942年に発表された。果実は中型から大型、赤くなる（図1）。果肉は緻密で甘酸っぱい。生食および調理用に用いられる。貯蔵性がよい。 特徴樹姿は開張性で樹勢は中程度、わい化しやすい[6]。豊産性で収穫期は10月ごろ[6][7]。自家不和合性に関わるS遺伝子型はS3S7である[7]。癌腫病、うどんこ病、さび病に対する感受性が高い[6]。 2a. 果実 2b. 果実とその断面 果実は中型から大型、円形から偏円形[6][8]（図2）。地色は黄緑色から黄色であり、紅色に染まる[6][8]（上図1, 2）。果皮は滑らかで光沢があり、熟すと油あがり[注 2]することがある[6]。果肉は淡黄色（上図2）、硬く緻密、果汁が多く甘酸っぱい[6]。早めに収穫されたものはやや味気ない傾向がある[6]。貯蔵性が極めてよく、普通冷蔵で4–6ヶ月ほど保存できる[6][7]。 生食のほか、アップルソースやアップルパイなど調理用に適している[6]。形が崩れにくく、焼きリンゴにも用いられる[6]。シードルの原料とされることもある[6]。 生産‘アイダレッド’はヨーロッパで多く生産されており、2022/2023年の生産量（33,594,210ブッシェル）はリンゴ全生産量の5.3%、品種別では第4位であった[10]。アメリカ合衆国における2022/2023年のリンゴ生産では、‘アイダレッド’の生産量（5,552,954ブッシェル）は全体の2.3%、品種別では第11位であった[10]。 歴史アメリカ合衆国アイダホ州モスコーのアイダホ農業試験場において、1930年代に‘ジョナサン (紅玉)’ (‘Jonathan’) を種子親、‘ワグナー’ (‘Wagener’) を花粉親とした交配が行われ、その実生の中から選抜、1942年に発表された[6][8][7][11][1]。 派生品種‘アイダレッド’を種子親としたものとして、‘Pia’（花粉親は‘Helios’）[12]、‘Piflora’（花粉親は‘ゴールデンデリシャス’）[13]、‘Pingo’（花粉親は‘Bancroft’）[14]などがある。 一方、‘アイダレッド’を花粉親としたものとして、‘Arlet’（種子親は‘ゴールデンデリシャス’）[15]、‘Fiesta’（種子親は‘コックスオレンジピピン’[16][17]、‘Pikosa’（種子親は‘Pirella’）[18]、‘Pilana’（種子親は‘Pirella’）[19]、‘Pivita’（種子親は‘Pirella’）[20]などがある。 また、‘アイダレッド’（種子親）× ‘Maigold’（花粉親）を種子親とし、‘Elstar’を花粉親とした交配からスイスで育成された品種が‘Junami’である[21]。 脚注注釈出典
外部リンク
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