Tuxedo (cocktail)

Tuxedo
Nazione	Stati Uniti
Bicchiere	Coppetta da cocktail
Base primaria	Gin Vermut
Cocktail ufficiale IBA
Inclusione	2011[1]

Il Tuxedo è un all day cocktail a base di gin, dry vermut, maraschino, assenzio e orange bitter. È un cocktail ufficiale dell'IBA[2].

Storia

Il Tuxedo è originario degli Stati Uniti. Si suppone che il nome del drink derivi dal Tuxedo Park, un villaggio situato nella Contea di Orange (New York), dove un imprenditore di tabacco avrebbe chiamato così questa miscela. La prima ricetta compare nel Bartender Manual del 1882 di Harry Johnson[3].

Composizione

• 3 cl di gin (Old Tom Gin)
• 3 cl di dry vermut
• 2,5 ml (mezzo cucchiaio da bar) di maraschino
• 1 ml (un quinto di cucchiaio da bar) di assenzio
• 1 ml (un quinto di cucchiaio da bar) di orange bitter

Preparazione

Prendere una coppetta da cocktail e riempirla di ghiaccio per raffreddarla. Riempire un secondo bicchiere di ghiaccio, poi aggiungere 3 cl di gin, 3 cl di dry vermut, 2,5 ml di maraschino, 1 ml di assenzio e 1 ml di orange bitters. Mescolare bene il tutto, poi filtrare nella coppetta dopo averne rimosso il ghiaccio. Spremere leggermente una fettina di scorza di limone sopra il bicchiere, dopodiché guarnirlo con la stessa fetta a spirale e con una ciliegia da cocktail. Servire senza cannuccia[2].

Note

1. Tuxedo, su barmanitalia.it. URL consultato il 14 ottobre 2020 (archiviato dall'url originale il 23 settembre 2020).
2. (EN) Tuxedo, su iba-world.com. URL consultato il 14 ottobre 2020.
3. Tuxedo, su professionebarman.it. URL consultato il 14 ottobre 2020.

Voci correlate

• Assenzio
• Cocktail
• Gin
• Maraschino
• Vermut