Nato a Porto Rico, ha praticato molti sport in gioventù.[1] Dopo la scuola superiore a Porto Rico, ha frequentato il Calhoun Community College a Decatur nello stato dell'Alabama.[1]
Nel 2006 è stato inserito nella Alabama Community College Athletic Hall of Fame.[2]
Il 21 gennaio 2000 Jorge Posada sposò Laura Mendez, un'avvocato ed ex modella e attrice di Porto Rico dalla quale ha avuto due figli, Jorge Luis e Paulina.[6]
Il figlio di Posada soffre di craniosinostosi; per questo il giocatore creato la Fondazione Jorge Posada per aiutare le famiglie toccate da questa malattia.[1][4][6]
Posada è molto amico della stella degli Yankees Derek Jeter,[3] che fu il testimone al matrimonio di Jorge con Laura nel 2000.[6]
Posada ha scritto un libro per bambini intitolato Play Ball! che è stato pubblicato nel 2006,[7] mentre con sua moglie ha scritto Fit Home Team, un manuale di salute per le famiglie.[6] Ha scritto anche un'autobiografia intitolata The Beauty of Love: A Memoir of Miracles, Hope, and Healing, descrivono le loro difficoltà personali che hanno affrontato dopo aver appreso le condizioni del figlio nel 1999.[8]