Di origini catalane[2] e portoghesi, ha cominciato la sua carriera da bambino con le pubblicità in televisione, arrivando poi ad accumulare nel suo curriculum di lavoro più di 200 spot.
Caio Blat è diventato noto quale principale interprete del film Batismo de sangue, biografia del frate domenicanoFrei Tito. Attualmente divide i suoi impegni tra cinema , tv e teatro.[3]
Nel 2018 è entrato nel cast della serie televisiva britannico-statunitense McMafia.
Vita privata
Dopo le relazioni con l'attrice Mariana Ximenes e la cantante Preta Gil, Blat ha sposato una cantante lirica, con cui ha poi adottato un bambino, Antonio. Il matrimonio è finito con un divorzio. Nel 2007 si è unito in matrimonio con la collega Maria Ribeiro, dalla quale ha avuto un figlio, Benedict, nel 2010.[4] La coppia ha annunciato la separazione nel 2017.