Atina Semillon

Atina Sémillon
Dettagli
Stato	Italia
Regione	Lazio
Resa (uva/ettaro)	10,0 t
Resa massima dell'uva	70%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	18,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/11/11
Gazzetta Ufficiale del	nº 295 del 20 dicembre 2011
Vitigni con cui è consentito produrlo
Sémillon minimo 85%
MiPAAF - Disciplinari di produzione vini[1]

L'Atina Sémillon è un vino a DOC[1] prodotto nei comuni di Atina, Gallinaro, Belmonte Castello, Picinisco, Sant'Elia Fiumerapido, Alvito, Villa Latina, San Donato Val di Comino, Vicalvi, Casalattico, Casalvieri e Settefrati in provincia di Frosinone

Vitigni con cui è consentito produrlo

• Sémillon minimo 85%

Possono concorrere fino ad un massimo del 15% altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione per la Regione Lazio.[1]

Tecniche di produzione

Per i nuovi impianti e i reimpianti la densità non può essere inferiore a 3 400 ceppi/ha.

Le forme di allevamento consentite sono a spalliera o controspalliera.

È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso.

Tutte le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate nella zona DOC, ma sono ammesse eccezioni per i comuni limitrofi.[1]

Caratteristiche organolettiche

Vino fresco ed equilibrato, con:

• colore: giallo paglierino più o meno intenso;
• odore: delicato con note floreali e fruttate;
• sapore: secco, sapido, morbido, persistente;
• acidità totale minima: 5,0 g/l;[1]

Informazioni sulla zona geografica

Vedi: Atina DOC

Storia

Vedi: Atina DOC

Precedentemente all'attuale disciplinare la DOC era regolamentata dal DM 26.04.1999 (G.U. 103 - 05.05.1999) modificato con DM 02.08.2011 (G.U. 203 - 01.09.2011) e ulteriore, per ora ultima, modifica con DM 30.11.2011 (Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza - Vini DOP e IGP).

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Note

1. [1] Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali - Disciplinari di produzione vini

Voci correlate

• Atina rosso
• Atina rosso riserva
• Atina Cabernet
• Atina Cabernet riserva
• Valle di Comino