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Nougat chinois Le nougat chinois (chinois simplifié : 白芝麻花生软糖 ; pinyin : , littéralement « bonbon mou à la cacahuète et au sésame blanc ») est une pâtisserie-confiserie de la cuisine chinoise à base de sucre, de miel ou de mélasse, d'arachide et/ou de graines de sésame. Il en existe des variétés croquantes et des variétés molles, selon la matière sucrée utilisée. Voir aussi |
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