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Kenpi Pour les articles homonymes, voir Kenpi (homonymie).   Cet article est une ébauche concernant le Japon et la gastronomie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le kenpi (けんぴ) ou imo-kenpi (芋けんぴ), où imo (芋) signifie « patate », et plus spécifiquement « patate douce », est un amuse-gueule japonais typique de la préfecture de Kōchi. Il s'agit de patates douces confites taillées en frites, mais dont la consistance est ferme et le goût sucré. |
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