Jacquet Brossard

Jacquet Brossard
Création	2011
Personnages clés	Séverine Darsonville (Présidente) Jean-Marc Bigot (Directeur Général)
Forme juridique	Société anonyme à conseil d'administration (s.a.i.) (d)[1]
Siège social	Paris  France
Activité	Activités des sociétés holding (d)[1]
Société mère	Groupe Limagrain
Effectif	1400 collaborateurs
SIREN	400545919
Site web	http://www.jacquetbrossard.com
Chiffre d'affaires	380 M€ (chiffres arrêtés fin juin 2024)
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Jacquet Brossard est une entreprise agroalimentaire française spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de pains et gâteaux industriels à travers ses marques Jacquet, Brossard et Milcamps. Fondée en 2011, Jacquet Brossard est une filiale du groupe coopératif agricole international Limagrain.

Histoire

Jacquet Brossard est née en mai 2011 du rapprochement des deux entreprises françaises Jacquet et Brossard.

Jacquet Brossard est la filiale Boulangerie-Pâtisserie industrielle de Limagrain, groupe coopératif agricole international[2]. Le rachat de Brossard permet au groupe Limagrain, quatrième semencier mondial, de compléter l'offre des Pains Jacquet, racheté en 1995[3],[4].

L’entreprise réalise un chiffre d’affaires annuel de + de 380 M€[5].

Marques

Marques majeures et complémentaires sur le secteur de la boulangerie-pâtisserie industrielle, Jacquet et Brossard figurent parmi les marques importantes de leurs spécialités :

• Jacquet propose plus de 50 références de pains : pains de mie, pains pour sandwichs (hamburgers, panini etc.), pains à finir de cuire, pains festifs, biscottes etc.
• Côté gâteaux, Brossard propose plus de 50 recettes en formats individuels ou à partager : le Savane et ses nombreuses déclinaisons, brownies, cakes aux fruits, madeleines, biscuits aux œufs…

Jacquet Brossard propose également une large gamme de produits de boulangerie et de pâtisserie à destination des professionnels de la restauration hors domicile et des industriels du snacking et de la chocolaterie-pâtisserie.

Production

Le pain représente 60 % de la production, la pâtisserie 35 %.

90 % des achats réalisés par Jacquet Brossard de matières premières proviennent de sociétés implantées sur le territoire français. Les farines utilisées dans le corps des recettes des produits Jacquet Brossard sont 100 % françaises dont plus de 60 % issues de blés cultivés en Limagne (Auvergne) par les agriculteurs de la coopérative Limagrain.

L’entreprise compte 7 unités de production :

• 6 sites industriels en France (Pithiviers, Langonnet, Sens, 2 sites à Clamecy, Saint-Beauzire),
• 1 en Belgique (fabrication de gaufres)[5].

L’appartenance à la coopérative Limagrain permet à Jacquet Brossard de renforcer sa présence à l’étranger avec une diffusion de ses produits dans plus de 35 pays, et l’opportunité de s’implanter dans de nouvelles régions[6]. Jacquet Brossard réalise ainsi 17 % de son chiffre d’affaires à l’international, contre 83 % en France.

Notes et références

1. Sirene (registre national des sociétés).
2. « Les pains Jacquet vont racheter "papy Brossard" - L'Usine Agro », sur usinenouvelle.com/ (consulté le 9 septembre 2020).
3. L'Expansion.com, « Les Pains Jacquet prêts à racheter papy Brossard », sur lexpress.fr, L'Express, 6 avril 2011 (consulté le 9 septembre 2020).
4. Jacqueline COIGNARD, « Limagrain tenté par la reprise du pain Jacquet : au bord du dépôt de bilan, le numéro un de la boulangerie industrielle est à vendre. », Libération,‎ 1^er avril 1995 (lire en ligne, consulté le 9 septembre 2020).
5. « Qui sommes-nous ? », sur Jacquet Brossard (consulté le 14 octobre 2022)
6. « Avec Jacquet, Limagrain tente une diversification risquée - Investissements industriels », sur usinenouvelle.com/ (consulté le 9 septembre 2020).

Voir aussi

• (en + fr) Site officiel
• Ressource relative aux organisations :
  • SIREN