Fille d'un plombier et d'une mère au foyer[1], Esther Valding naît le [2] à Paris, dans une famille de quatre enfants[1]. Elle grandit à Courtry, en Seine-et-Marne. Elle commence à faire du théâtre à l'âge de 10 ans[1].
À l'âge de 13 ans, Esther Valding fait ses débuts en apparaissant dans Dame de trèfle, un téléfilm de France 2 réalisé par Philippe Venault. La même année, on retrouve la jeune actrice Vive la colo !, aux côtés de Charlotte de Turckheim, Julien Boisselier et Titoff. Par la suite, les téléspectateurs la retrouvent le temps d'un épisode de Clem, en tant que rivale de Salomé puis dans le rôle de Cassandre, une élève de troisième dans la série Les Grands, qui dépeint le quotidien de collégiens français[3].
Carrière
En 2018, Michaël Youn devient son père pour Les Bracelets rouges, adaptation d'une série espagnole, diffusée sur TF1. L'actrice prête ainsi ses traits à Sarah, hospitalisée à la suite d'un malaise cardiaque. Cette adolescente au caractère bien trempé vient compléter la bande d'amis formée par six jeunes patients, unis face à la maladie[3]. Elle enchaîne ensuite en jouant la fille de Clémentine (Linda Hardy) dans la série Demain nous appartient[4],[5].