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Cortado Cet article est une ébauche concernant une boisson.
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.jpg) Un cortado est une sorte de café au lait d'origine espagnole. Cette boisson est composée d'un expresso mélangé avec une quantité à peu près égale de lait chaud pour réduire l'acidité[1]. Le lait est, dans un cortado, cuit à la vapeur, mais pas aussi mousseux que dans beaucoup de boissons au café italiennes. Notes et références
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