Alexandre Fabre est né en Tunisie, où il a vécu jusqu'à l'âge de 10 ans. Ses grands-parents paternels et maternels étaient paysans[2], son père médecin[3]. Il a quatre frères et sœurs[4], dont Geneviève Fabre, artiste peintre. Au moment de l'indépendance de la Tunisie, son père est obligé de rentrer en France et la famille s'installe à Albi puis en Ardèche. Ils emménagent ensuite à Marseille. Alexandre est alors âgé de 12 ans, et commence à prendre des cours de théâtre[5]. Il a aussi vécu à Neuilly-sur-Seine. Il a fréquenté dix-huit écoles[6].
À Paris, il apprend le métier de comédien à 20 ans[7], puis revient à Marseille où il joue Ionesco, Racine, Molière, Dumas, et bien d'autres sur les scènes marseillaises : Toursky, Gymnase, la Criée. Il tourne également pour la télévision et le cinéma (dont French Connection 2 avec Gene Hackman).
Il a vécu 15 ans en Afrique[8]. À Brazzaville, au Congo, il monte une comédie musicale avec sa fille, alors âgée de 20 ans, qui s'occupe de la technique. Lorsqu'il rentre en France, il est hospitalisé dans un service spécialisé dans les maladies tropicales, puis pense avoir le sida. Il est finalement hospitalisé pour des vers de Cayor. Il vit actuellement dans un cabanon d'une calanque de Marseille, sa ville préférée. Il révèle en 2007 qu'il a récemment hérité de ses parents un mas du XVe siècle (composé de vignes exploitées par la famille) à Gaillac (Tarn), où il passe ses vacances[9]. Il a fait un tour du monde avec son ami et collègue de travail Richard Guedj, qu'il retrouve en 2004 dans Plus belle la vie, puisqu'il y est directeur d'acteurs.
Lorsqu'il rentre à Paris, il joue encore du théâtre (Offenbach, Edmond Rostand, Daniel Soulier, Agatha Christie). En 2004, sur les conseils de Richard Guedj, il passe le casting pour le rôle de Charles Frémont dans le feuilleton de France 3, Plus belle la vie, qui devait simplement être un personnage secondaire le temps de quelques épisodes, mais le méchant du Mistral reste jusqu'au final, en 2022.
Le , Alexandre Fabre et Rebecca Hampton participent à l'édition du Globe de cristal 2008.
Alexandre Fabre apparaît en 2009 dans le documentaire de Thibault Perois : Funky Documentary centré sur le quotidien d'un petit village du Languedoc-Roussillon et prête sa voix pour incarner le narrateur.
En , un de ses spectacles, Rabelaisien, sort pour la première fois en DVD [10].
En 2012, il participe à la tournée dans toute la France à l'occasion de l'anniversaire de Plus belle la vie, qui atteint 2012 épisodes.
Le (épisode no 2296), après neuf ans passés sous le statut de guest dans Plus belle la vie, Fabre est crédité dans les personnages principaux, c'est-à-dire que son nom apparaît à la fin de chaque épisode, même s'il n'est pas présent[11].
Il participe en avril 2014 à une journée spéciale pour les 10 ans de Plus belle la vie, à Nancy[12].
Depuis le mois d'avril 2016, il est le parrain de l'association Provence Art Culture, sise à Saint-Victoret[13].
En mars 2017, il reprend les lectures publiques de la pièce de Christina Herrström, Erling, au Théâtre Hébertot, deux ans après la lecture au Théâtre de l’Échappée. Cette même année marque également son retour sur les planches : la pièce est en effet jouée au Théâtre de l'Arrache-Cœur du 7 au au Festival d'Avignon[14].
En 2023, il monte sur les planches pour la première fois avec son fils Jules Fabre, dans la pièce de théâtre immersive Vandale ! Le procès de Benoît Lebrun[17].
Vie privée
Alexandre Fabre a quatre enfants de mères différentes.
Dans les années 1990, il rencontre la comédienne Marie Réache (qui a rejoint le casting de Plus belle la vie en 2012 dans le rôle de Babeth Nebout) avec qui il a un enfant, Jules Fabre, né le . Le couple se sépare quelques années après[18]. En août 2017, Jules Fabre rejoint également le casting de la série Plus belle la vie[19].
Il s’est marié le à Gaillac avec sa compagne Faouzia[Qui ?] (décédée en des suites d'une longue maladie). Il a depuis refait sa vie avec Brigitte Wallers, marseillaise née en 1956, avec qui il vit l'hiver à Aix-en-Provence[20]. L'été, Alexandre Fabre occupe une petite cabane dans la calanque de Niolon[21].
2010-2012 : Rabelaisien, d'Alexandre Fabre (Théâtre de l'Escabeau, et tournée)
2011 : Les dix petits nègres, mise en scène Renata Scant (théâtre de Malvieille) : le juge
2017 : Erling de Christina Herrström[24],[25], avec Samuel Giezek et Gwénola de Luze ; mise en scène de François Béchu (Théâtre de l'Arrache-Cœur, Festival d'Avignon)
2023 : Vandale ! Le procès imaginaire de Benoît Lebrun, de Nolwen Cosmao. Mise en scène : Nina Ballester et Jules Fabre (Cie Lévriers)[26] : Benoît Lebrun
↑Marion GRENES, « Alexandre Fabre, l’avocat Charles Frémont de "Plus Belle la Vie", raconte sa vie aixoise », La Provence, (lire en ligne, consulté le ).