Nach Beginn der Aufzeichnungen stieg die Einwohnerzahl bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts auf einen Höchststand von rund 395. In der Folgezeit sank die Größe der Gemeinde bei kurzen Erholungsphasen bis zur ersten Dekade des 21. Jahrhunderts auf einen Tiefststand von rund 135, bevor sich eine Phase mit zeitweise starkem Wachstum einstellte.
Jahr
1962
1968
1975
1982
1990
1999
2006
2011
2021
Einwohner
185
178
172
171
150
145
136
134
171
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Ab 1962 offizielle Zahlen ohne Einwohner mit Zweitwohnsitz
Quellen: EHESS/Cassini bis 1999,[2]INSEE ab 2006[3]
Sehenswürdigkeiten
Pfarrkirche Saint-Martin
Wirtschaft und Infrastruktur
Galez liegt in den Zonen AOC der Schweinerasse Porc noir de Bigorre und des Schinkens Jambon noir de Bigorre.[4]
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Aktive Arbeitsstätten nach Branchen am 31. Dezember 2015[5] Gesamt = 11