de Colline Saluzzesi

Colline Saluzzesi ist ein kleines italienisches Weinbaugebiet in der Provinz Cuneo, Piemont. Das Gebiet hat seit dem 14. September 1996 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC).^[1] Die Vorschriften wurden zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert.^[2] In diesem Gebiet werden zwei seltene Rebsorten, Pelaverga und Quagliano angebaut.

Anbaugebiet

Der Anbau ist in der Provinz Cuneo:

zugelassen.

Folgende Typen von Wein dürfen laut Appellation unter Verwendung der genannten Rebsorten erzeugt werden:^[2]

Colline Saluzzesi (rosso): 60–100 % Barbera, Chatus, Nebbiolo, Pelaverga (einzeln oder gemeinsam) und 0–40 % Rebsorten gleicher Farbe, die für den Anbau in der Region Piemont zugelassen sind
Colline Saluzzesi Barbera: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
Colline Saluzzesi Chatus: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
Colline Saluzzesi Pelaverga: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
Colline Saluzzesi Pelaverga rosato: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
Colline Saluzzesi Quagliano: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
Colline Saluzzesi Quagliano Spumante: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte

Laut Denomination (Auszug):^[2]

Farbe: rubinrot, als junger Wein mit violetten Reflexen, im Alter Tendenz zu granatrot
Geruch: weinig, intensiv, charakteristisch, zart
Geschmack:trocken, harmonisch, samtig, leicht tanninhaltig
Alkoholgehalt: mindestens 12,0 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“
Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l

Farbe: leicht rubinrot
Geruch: fein, zart, wohlriechend, fruchtig mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere, würzig, charakteristisch
Geschmack: trocken, harmonisch weich. Bei lieblichem Ausbau: frisch und zart mit Himbeergeschmack, manchmal lebhaft
Alkoholgehalt: mindestens 11,5 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“
Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
Trockenextrakt: mind. 17,0 g/l

Farbe: mehr oder weniger intensiv rosa
Geruch: fein, zart, duftig, blumig und fruchtig mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere
Geschmack: trocken oder süß, harmonisch weich
Alkoholgehalt: mindestens 11,5 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“
Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
Trockenextrakt: mind. 15,0 g/l

Farbe: hellrot mit leichten violetten Reflexen
Geruch: delikat weinig mit Düften von Veilchen und mit angenehmem Aroma, charakteristisch
Geschmack: lieblich und angenehm süß, mittelkräftig, fruchtig, manchmal lebhaft
Alkoholgehalt: mindestens 11,0 % Vol., mit einem Rest von mindestens 5,5 % potentiellem Alkoholgehalt, auch mit der Bezeichnung „Vigna“
Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l

Perlage: fein und anhaltend
Farbe: hellrot mit Tendenz zu violett
Geruch: delikat weinig mit Düften von Veilchen, angenehm charakteristisch
Geschmack: angenehm süß, mittelkräftig, sehr fruchtig
Alkoholgehalt: mindestens 11,0 % Vol., mit einem Rest von mindestens 7,0 % potentiellem Alkoholgehalt, auch mit der Bezeichnung „Vigna“
Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l

Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5 (französisch).