البيتزا الصقلية المعروفة أيضاً باسم سْفِينتْشُونِي (بالإيطالية: Sfincione) هي طائفة متنوعة من أصناف البيتزا التي نشأت في باليرمو في صقلية.[1][2][3] خلافاً لبيتزا نابولي الأكثر شهرة، تكون عادة مربعة مع مزيد من الصلصة والعجين والجبن. تضم الوصفات الأكثر أصالة غالباً كاتشوكافالو وفتات الخبز والبصل والطماطم وقطع الأنشوفة.
معرض صور
مراجع
^Lombardo, Francesca (2007). "Sfincione". Best of Sicily Magazine. مؤرشف من الأصل في 2017-12-20. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-02.