فطيرة اللَّهَب (بالألزسيةوالألمانية: Flammkuchen) أو تُرتة اللهب (بالفرنسية: tarte flambée) هو طبق من منطقة الألزس،[1] والناطقين بالألمانية في موزِلوبادنوبلاتِنة.[2] تتكون من عجينة مبسوطة رقيقة مستطيلة أو بيضوية، ومغطاة بقطع من الجبن الأبيض أو القشدة الطازجة وشرائح رقيقة من البصل وشرائح اللحم.
الصور
المراجع
^Villegas، Maria (2005). "Tarte flambée". The food of France: a journey for food lovers. Murdoch Books. ص. 56. ISBN:978-1-74045-471-1. اطلع عليه بتاريخ 2010-02-26. tarte flambee.