Tidak seperti seruling melintang, kaval terbuka sepenuhnya di kedua ujungnya, dan dimainkan dengan meniup ujung yang tajam dari satu ujung. Kaval memiliki delapan lubang bermain (tujuh di depan dan satu di belakang untuk ibu jari) dan biasanya empat lubang intonasi tanpa jari dekat bagian bawah kaval. Sebagai seruling kayu yang diterbangkan, kaval mirip dengan kawala dunia Arab dan juga Timur Tengah.
