Bir pisang

Bir pisang Mongozo

Bir pisang adalah minuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi pisang tumbuk. Tepung sorgum, milet atau jagung ditambahkan sebagai sumber ragi liar.[1]

Etimologi

Di Uganda, bir pisang dikenal sebagai mubisi, di Republik Demokratik Kongo sebagai Kasiksi, di Kenya sebagai urwaga, dan di Rwanda dan Burundi sebagai urwagwa.[2]

Referensi

  1. ^ "Banana Beer". Xs4all.nl. Diakses tanggal 2013-06-21. 
  2. ^ "Fermented and vegetables. A global perspective. Chapter 4". Fao.org. Diakses tanggal 2013-06-21. 

 

Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia