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舵鲣属
舵鲣属（Auxis）又称花鲣属是鲭科、金枪鱼族的一属。 该属的鱼类通常在英语中统称为“frigate tunas”（军舰金枪鱼），是组成金枪鱼族中的五大属之一。 物种舵鲣属现存 4种，以前被认为是 2 个多型种（polytypic species），每个种有两个亚种。 2021年，韩国挖掘出了已灭绝的朝鲜舵鲣（Auxis koreanus）的化石，化石时期位于新近纪。 [1]
灭绝物种描述舵鲣的长度可达50-65cm（20-26英寸）。它们具有强健的梭形身体和尖锐的头部。牙齿小并呈现圆锥形。两个背鳍之间有较宽的缝隙。胸鳍短。它们的背部呈深蓝黑色，头顶可能是深紫色或几乎是黑色。腹部呈白色，没有条纹或斑点。[需要引用] 分布舵鲣广泛分布于所有的热带地区和亚热带海洋，上述两种物种及其亚种（扁舵鲣和圆舵鲣）均存在于地中海。[需要引用] 生态食用价值在日本，该属的两个物种被称为sōdagatsuo（日语：ソウダガツオ,宗太鰹） ，这也是常见的属名。在日本料理中，这些鱼被加工成sōdabushi，是一种与木鱼丝非常相似的食品，虽然在高级餐厅中并不常用，也不作为调味品，但在更经济实惠的大众餐饮场所（例如荞麦面店）中，它们被用作鱼汤的原料。[需要引用] 虽然新鲜的鱼可以做成生鱼片或烤鱼吃，但是它含有很多深红色的肉，所以它的价值比类似的鲣鱼要低得多。而且它的腐烂速度，所以市场发货量有限。在这两者之中，扁舵鲣（hirasoda）被认为是更优质的。[需要引用] 化石记录 舵鲣属的化石曾在韩国的中新世以及意大利和美国的上新世被发现（年代：1500万 至 360万年前）。 参考
外部链接
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