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晚餐 此條目介紹的是傍晚吃的一餐。关于一天中最重要的一餐，请见「正餐」。
晚餐（英語：dinner、德语：das Abendessen、法语：le dîner、粵語： 晚餐是最常與宴會、娛樂或親友聚會結合的餐。西式晚餐常附以飯後甜品或水果。吃時，有時會喝酒。 晚餐如果吃得過量，引致肥胖的機會最大，因為晚飯後人們通常不會再進行激烈的活动，有些人更會很快便睡覺，積聚脂肪。 詞源 晚餐的英文「Dinner」源自古法語约1300的單詞「disner」，解作「吃正餐」，出自高盧-羅曼語支的「desjunare」（解作「中斷一個人的斷食期」），而該詞乃組自拉丁語字首「dis-」（代表一件事情的相反）及晚拉丁語的「ieiunare」（絕食，出自拉丁語「ieiunus」，有「絕食」、「飢餓」之解）。[4][5]羅馬尼亞語的「dejun」及法语的「déjeuner」仍保留此詞源及一定程度上的意義（縱然西班牙语的「desayuno」及葡萄牙語的「desjejum」與該詞源相關，但該兩詞專門用於早餐上）。時移世易，該詞的定義亦變成一天之中最豐盛的一頓正餐，即使一個人在吃晚餐之前已經吃畢早餐（又或早、午餐）。 晚餐时间中國大陸中國大陸大學生的晚飯會在下午五時後開始，七時前後結束。这是因为大陆学生的午餐时间通常在中午11至12点，所以5-6点需要开始吃晚餐，之后可能会有副修和选修的科目要上课。因为晚餐时间较早，不少学生睡前有夜宵的习惯。也可能跟大學所處的城市的發展程度相关，發展度較低城市晚上活動很少，所以晚飯會比較早。[來源請求] 一般勞動者在6点下班，約七點開始晚飯。[原創研究？] 港澳地區大部份人都會在晚上七時半後開始晚飯。[原創研究？] 晚餐聚會.jpg) 晚餐聚會（英語：Dinner party）是指人們聚集一起吃晚飯的社交聚會。在這種場合中，晚餐的種類可以多元化，由簡單的一頓飯至一場国宴也可。[6] 古羅馬在古罗马時期，晚餐聚會被稱作「convivia」，是一種羅馬君王及元老院議員聚首一堂及討論他們關係的重要活動。[7]在相關聚會上，羅馬人對一種名叫「liquamen」（又稱「Garum」）的魚醬情有獨鍾，亦經常食用這款魚醬。[8] 英格蘭在倫敦（约1875 —约1900），晚餐聚會是一種包括印刷邀請函及正式回覆請柬的正式場合。[9]於該等聚會上款待的菜餚，大至多而豪華的食品展陳及多道菜式，小至僅提供簡單的菜餚及餐飲服務，可謂應有盡有。[9]聚會上的活動有時候包括在眾人面前演唱及背誦詩歌。[9] 正式晚宴一場正式晚宴有數項規定。首先，活動要求參加者需穿著如附有黑色或白色領帶的黑色领结之晚裝；第二，晚宴上的所有菜餚均由廚房製作；第三，任何盤子或餐具均不可放予桌上，而管家及其他服務職員負責所有服務及清桌工作；第四，一場晚宴會設有多道菜式；最後，晚宴在服務及座位上均設有規定。[6] 晚餐圖集另見註釋參考資料
參考文獻
延伸閱讀
外部連結
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