塞尔维亚农业(英語:Agriculture in Serbia),是塞尔维亚经济的重要组成部门,占该国国内生产总值的6.0%,价值24.16亿欧元(截至2017年)[1]。
塞尔维亚共有3,475,894公顷已开发使用的土地,占总可耕地面积(包括林地)的67.12%[2][3]。农业生产主要是在北部伏伊伏丁那省肥沃的潘诺尼亚平原(占所有已使用的可耕地面积的45%),以及邻近萨瓦河、多瑙河和大摩拉瓦河的南部低地。
1948年,近四分之三的人口从事农业活动;至今只有六分之一的农业人口[4]。据估计,塞尔维亚约有110万人(占总人口的15.70%)受雇于农业农场,其中约53万人常年受雇于农场(截至2018年)[5]。至2018年,塞尔维亚共有564,542个农业农场,其中99.7%的绝大部分为传统家庭农场[2]。
总览
塞尔维亚农业品种主要以谷物、水果和蔬菜为主[6][7],构成其农业GDP和出口的重要组成部分[8]。塞尔维亚是世界五大覆盆子(截至2018年为127,011吨)和李子(截至2018年为430,199吨)的生产国之一。它也是玉米(6,158,120吨,世界排名第32位)、小麦(2,095,400吨,居世界第35位)的重要生产国。塞尔维亚也盛产甜菜(2,299,770吨)和葵花籽(454,282吨)以满足本国对糖和植物油的需求,此外欧欧洲联盟允许它出口约180,000吨的糖[9]。
水果
截至2018年,塞尔维亚的水果种植面积为182,922公顷[10]。下表是水果品种的面积和产量情况(2018年度)[10]:
水果品种 |
本国名 |
种类 |
种植面积 (公顷,2018年度) |
产量 (吨,2018年度)
|
梨子 |
Шљива |
李属 |
72,923 |
430,199
|
苹果 |
Јабука |
苹果属 |
26,658 |
460,404
|
树莓 |
Малина |
悬钩子属 |
24,901 |
127,011
|
酸樱桃 |
Вишња |
李属 |
19,579 |
128,023
|
黑莓 |
Купина |
悬钩子属 |
6,055 |
35,062
|
杏 |
Кајсија |
李属 |
6,040 |
25,414
|
桃 |
Бресква |
李属 |
5,176 |
50,249
|
梨 |
Крушка |
苹果属 |
4,997 |
53,905
|
榛子 |
Лешник |
榛属 |
4,564 |
5,428
|
樱桃 |
Трешња |
李属 |
4,335 |
19,153
|
胡桃 |
Орах |
胡桃屬 |
2,796 |
9,272
|
榲桲 |
Дуња |
苹果属 |
1,947 |
12,318
|
油桃 |
Нектарина |
李属 |
1,131 |
23,407
|
谷物
谷物农场大概有1,702,829公顷(截至2018年),占总使用耕地的66.22%[2]。下表为各类谷物生产面积和产量表(截至2018年)[10]
谷 |
原名 |
属 |
公顷 (截至2018年)
|
玉米 |
Кукуруз |
玉蜀黍属 |
900,048
|
小麦 |
Пшеница |
小麦属 |
639,595。
|
大麦 |
Јечам |
大麦属 |
102,125
|
燕麦 |
Овас |
燕麦属 |
27,125
|
黑麦 |
Раж |
黑麦属 |
4,408
|
其他 |
Остале културе |
|
29,507
|
其他种植业
除了谷物外,在塞尔维亚的869,000多公顷的耕地上还种植着各种农业品种[2]。其中大概有34,190公顷室外种植用于保证新鲜果蔬的生产运输;还有12,083公顷用于工业加工、3,843公顷用于温室种植[2]。
产品 |
原名 |
品种 |
种植面积(公顷)
|
向日葵 |
Сунцокрет |
工业加工 |
239,794
|
饲料 |
Крмно биље |
|
230,323
|
黄豆 |
Соја |
工业加工 |
196,902
|
蔬菜、西瓜、草莓 |
Поврће, бостан и јагоде |
|
50,107
|
菜籽油 |
Уљана репица |
工业加工 |
45,575
|
甜菜 |
Шећерна репа |
|
44,898
|
土豆 |
Кромпир |
|
27,701
|
烟草 |
Дуван |
工业加工 |
5,244
|
扁豆 |
Пасуљ |
豆类 |
5,137
|
药用植物 |
Лековито биље |
工业加工 |
2,430
|
其他豆类 |
Остале махунарке |
豆类 |
1,409
|
豌豆 |
Грашак |
豆类 |
1,228
|
鲜花 |
Цвеће |
|
440
|
啤酒花 |
Хмељ |
工业加工 |
215
|
葡萄酒
塞尔维亚是世界上第19大葡萄酒生产国。该国是欧洲葡萄栽培历史最悠久的国家之一,在考据学中属于旧大陆葡萄酒生产国。
塞尔维亚有21,359公顷的葡萄园(截至2018年)[2],每年生产198,183吨葡萄(截至2014年),这使该国跻身于世界前20个葡萄酒生产国之列。该国葡萄酒主要品种包括贝尔格莱德无籽酒(Belgrade Seedless)、普罗库帕克(Prokupac),这两款为主要的本土葡萄酒品种[11]。此外还有长相思(Sauvignon)、意大利雷司令(Italian Riesling)、赤霞珠、霞多丽、白勃艮第和红勃艮第、汉堡、麝香葡萄、阿福斯阿里(Afus Ali)、弗拉纳茨、塔米亚尼卡、克尔斯塔克、斯梅德列夫卡和丁卡等[12]。
畜牧业
截至2018年,畜牧业在塞尔维亚农业生产中的比重为32.6%,畜牧业总产值为14.60亿欧元,畜产品年产值约为4.5亿欧元[5]。
在牲畜的总产值结构中,猪的产值最多(占66.2%),其次是牛(31.0%)、家禽(14.4%)和绵羊和山羊的8.4%。截至2018年,塞尔维亚有2300万只鸡、330万头猪、180万只羊、88.1万头牛、21.8万只山羊和1.5万匹马。此外,估计还有91.4万只蜂巢、3.18万只兔、4800只驴以及少量的水牛和鸵鸟[5]。
农业教育和研究
塞尔维亚有几所提供农业研究的大学:
其中还有一些从事发展农业的科学研究所[13]:
- 贝尔格莱德「約瑟夫·潘契奇」药用植物研究所:為紀念塞爾維亞植物學之父「約瑟夫·潘契奇」而以此為名
- 贝尔格莱德农业经济研究所
- 贝尔格莱德植物保护和环境研究所
- 贝尔格莱德畜牧业研究所
- 贝尔格莱德林业研究所
- 诺维萨德田野和蔬菜作物研究所
- 贝尔格莱德农业科学应用研究所
- 贝尔格莱德肉类卫生和技术研究所
- 贝尔格莱德农药和环境保护研究所
- 贝尔格莱德农业经济研究所
- 查查克水果研究所
相关
参考
外部链接