Тампле

Тампле
Альтернативна назвафр. Templais
Країна походженняФранція Франція
РегіонАквітанія
Основакоров'яче молоко
Пастеризованістьтак
Структуратвердий
Розмірициліндр 32 см діаметром і 9 см заввишки
Вага5 кг
Витримка16 тижні

Тампле (фр. Templais) — твердий французький сир, вироблений на сироварні Fromagerie Baechler в Ле-Тампль-сюр-Лот (департамент Ло і Гаронна) в Аквітанії.

Тампле належить до твердих пресованих варених сирів. Виготовляється з пастеризованого коров'ячого молока. Зріє 16 тижнів.

Головка Тампле має форму циліндра 32 см діаметром і 9 см заввишки, важить 5 кг. М'якуш сиру твердий, жовтого солом'яного кольору.

Тампле має пікантний аромат.

Посилання