Ріготт-де-Кондрійо

Ріготт-де-Кондрійо
Альтернативна назвафр. Rigotte de Condrieu
Країна походженняФранція Франція
Регіондепартамент Рона
Основакозяче молоко
Пастеризованістьні
Структурам'який
Вага50 г
СертифікаціяAOC, 2009

Ріготт-де-Кондрійо (фр. Rigotte de Condrieu) — м'який непресований французький сир із козячого молока.

Головка сиру має круглу форму 4,2–5 см в діаметрі і 1,9–2,4 см у висоту, вага — 50 г. Жирність сиру — 45 %. Сир має шкоринку, покриту блакитною цвіллю.

13 січня 2009 року Ріготт-де-Кондрійо отримав сертифікат AOC[1]. Він став 45-м французьким сиром, що отримав сертифікат AOC.

Примітки

  1. ↑ Décret n° 2009-49 du 13 janvier 2009 relatif à l’appellation d’origine contrôlée " Rigotte de Condrieu "

Посилання