Входящее в греческое название слово «ἀπό-κρεω» образовано из двух частей: приставка «ἀπό» означает удаление, отделение, завершение, прекращение, а «κρέας» — мясо, то есть «отделяю мясо», «мясо прекращаю»; славянское определение (мясопустная) является смысловым переводом с греческого: оно обозначает завершение или прекращение употребления мяса. Иными словами, это последний день перед Великим постом, когда православные христиане употребляют в пищу мясо (заговенье на мясо, последний день зимнего мясоеда).
Когда же приидет Сын Человеческий во славе Своей и все святые Ангелы с Ним, тогда сядет на престоле славы Своей, и соберутся пред Ним все народы; и отделит одних от других, как пастырь отделяет овец от козлов; и поставит овец по правую Свою сторону, а козлов — по левую. Тогда скажет Царь тем, которые по правую сторону Его: приидите, благословенные Отца Моего, наследуйте Царство, уготованное вам от создания мира: ибо алкал Я, и вы дали Мне есть; жаждал, и вы напоили Меня; был странником, и вы приняли Меня; был наг, и вы одели Меня; был болен, и вы посетили Меня; в темнице был, и вы пришли ко Мне. Тогда праведники скажут Ему в ответ: Господи! когда мы видели Тебя алчущим, и накормили? или жаждущим, и напоили? когда мы видели Тебя странником, и приняли? или нагим, и одели? когда мы видели Тебя больным, или в темнице, и пришли к Тебе? И Царь скажет им в ответ: истинно говорю вам: так как вы сделали это одному из сих братьев Моих меньших, то сделали Мне. Тогда скажет и тем, которые по левую сторону: идите от Меня, проклятые, в огонь вечный, уготованный диаволу и ангелам его: ибо алкал Я, и вы не дали Мне есть; жаждал, и вы не напоили Меня; был странником, и не приняли Меня; был наг, и не одели Меня; болен и в темнице, и не посетили Меня. Тогда и они скажут Ему в ответ: Господи! когда мы видели Тебя алчущим, или жаждущим, или странником, или нагим, или больным, или в темнице, и не послужили Тебе? Тогда скажет им в ответ: истинно говорю вам: так как вы не сделали этого одному из сих меньших, то не сделали Мне. И пойдут сии в муку вечную, а праведники в жизнь вечную (Мф.25:31—46).
Так же, как и в предыдущую Неделю о блудном сыне, на «Го́споди воззва́х…» поются: 6 воскресных стихир, 4 стихиры из Триоди глас 6-й[3], «Сла́ва…», стихира Триоди глас 8-й: «Егда́ поста́вятся престо́ли и отве́рзутся кни́ги…», «И ны́не…», догматик Октоиха.
В начале литии — стихира храма, «Сла́ва…», стихира Триоди глас 7-й: «Госпо́дни разуме́вше за́поведи, та́ко поживе́м…», «И ны́не…», воскресный богородичен того же гласа: «Под кров Твой Влады́чице…».
Стиховны — 4 обычные стихиры Октоиха с воскресными запевами, «Сла́ва…», стихира Триоди глас 8-й: «Увы́ мне мра́чная душе́…», «И ны́не…», воскресный богородичен того же гласа: «Безневе́стная Де́во…».
Далее продолжается всенощное бдение, как обычное воскресное, за исключением:
По «Бог Госпо́дь…» дважды поётся воскресный тропарь (нет тропаря святому), «Сла́ва… и ны́не…», богородичен воскресный.
При пении полиелея, к двум обычным (к 134-му псалму: «Хвали́те и́мя Госпо́дне…» и к 135-му псалму: «Испове́дайтеся Го́сподеви я́ко благ…»), добавляется третий (псалом 136-й: «На река́х вавило́нских…»).
В каждой песни канона: 4 воскресных тропаря (крестовоскресных нет), 2 — богородичных, 8 — из Триоди глас 6-й с запевом «Поми́луй мя, Бо́же, поми́луй мя» и катавасия — ирмосыВеликого канонаАндрея Критского «Помо́щник и покрови́тель…».
Егда́ прии́деши Бо́же на зе́млю со сла́вою, и трепе́щут вся́ческая: река́ же о́гненная пред суди́щем влече́т, / кни́ги разгиба́ются, и та́йная явля́ются: / тогда́ изба́ви мя от огня́ неугаси́маго, / и сподо́би мя одесну́ю Тебе́ ста́ти Суди́е пра́веднейший.
Когда придешь Ты, Боже, на землю со славою / весь мир затрепещет; река огненная течет пред Престолом Суда, книги открываются и тайны объявляются. Тогда избавь меня от огня неугасимого и удостой меня стать справа от Тебя, Судия праведнейший.
Причастен — воскресный, а также «Ра́дуйтеся, пра́веднии, о Го́споде, пра́вым подоба́ет похвала́.»
Славянские традиции
Последнее воскресенье перед Масленицей носило название «Мясное воскресенье»[8], в Воронежской губернии — «Мясное заговенье»[9]. В воскресенье говорили: «Нынче 12 раз шти (щи) хлебают, 12 раз мясо едят»[10].
В вологодских деревнях ходили в гости к родственникам, соседям, друзьям и приглашали в гости на Масленицу. В это воскресенье тесть звал зятя «доедать барана». «Заговляюсь на сыр да на масло», — говорили в вечер перед Масленицей[11].
На Украине накануне закалывали поросят или свинью и в Мясное заговенье варили холодец из свиных ножек, в связи с чем, день так и называли «Ножковое пущенье, Ножко́вы» (укр.Ніжкове пущання, Нижко́ви). Ср. «поросячий понедельник» у хорватов (хорв.Prašći pundeljak) — понедельник перед масленичной неделей (Мясопустом)[12].
В Харьковской губернии считали, что в последнюю ночь мясопустной недели муж не должен спать с женой, иначе волки поедят у них всех поросят[13].
Хорваты, болгары и македонцы на Мясное заговенье, как и в последний день Мясопуста, кололи и ели курицу, а её кровью рисовали на лбу у детей крестики, в связи с чем Мясное заговенье называли диал.болг.Кокошчени заговезни, Кокошкини заговелки, Кокоша заговелка, диал.макед.Кокошкини поклади. Хорваты в Вароше[хорв.] про этот обычай говорили, что «масленица должна быть окроплена кровью» (хорв.moraje se Poklade okrvit, da živat ne gini)[14].
