Немецкое католическое село, основанное 56 семьями колонистов из Вюртемберга и Бадена в 1805 году на 1381 десятине полученной от правительства земли. В 1823 году создан собственный приход, в 1869 году построена церковь. Вначале существовало в рамках Нейзацкого колонистского округа[14].
В 1817 году селение на карты не попало. Шарль Монтандон в своём «Путеводителе путешественника по Крыму, украшенный картами, планами, видами и виньетами…» 1833 года так описал селение
Розенталь состоит из 56 домов, выстроенных в ряд по обе стороны дороги, имеет католическую церковь, дом священника, образовательную школу и зерновой амбар. Жители исповедуют католичество, их количество 291 человек. Хотя виноградники и были заведены здесь недавно, но уже насчитывают 34 370 лоз[15].
На карте 1836 года в немецкой колонии Розенталь 54 двора[16], как и на карте 1842 года[17]. В 1857 году в колонии 23 и 33 безземельных семьи[14]
В 1860-х годах, после земской реформыАлександра II, деревню приписали к Зуйской волости.
В «Списке населённых мест Таврической губернии по сведениям 1864 года», составленном по результатам VIII ревизии 1864 года, Розенталь (или Шабан-Оба) — немецкая колония ведомства попечительства иностранным поселенцам южного края России, с 61 двором, 345 жителями, католической церковью и сельским училищем при речке Бурульче[18] (на трёхверстовой карте Шуберта 1865—1876 года в немецкой коонии Розенталь обозначено 66 дворов[19]). В 1871 году, в свете «Правил об устройстве поселян-собственников, бывших колонистов», утверждённых Александром II[20], Розенталь включили в состав Нейзацкой немецкой волости[14]. На 1886 год в немецкой колонии Розенталь (она же Бурулча), согласно справочнику «Волости и важнѣйшія селенія Европейской Россіи», проживало 1027 человек в 57 домохозяйствах, действовали католическая церковь, школа и лавка[21]. В «Памятной книге Таврической губернии 1889 года» по результатам Х ревизии 1887 года записан Розенталь с 66 дворами и 463 жителями[22].
После земской реформы 1890-х годов[23] Нейзацкая волость была упразднена и село приписали к Зуйской. На верстовой карте 1890 года в деревне также обозначено 67 дворов с немецким населением[24]. Согласно «…Памятной книжке Таврической губернии на 1892 год», в селе Розенталь, составлявшем Розентальское сельское общество, было 785 жителей в 58 домохозяйствах, на 1422 десятинах собственной земли[25].
Перепись 1897 года зафиксировала в деревне 576 жителей, из них 526 католиков, то есть, немцев[26]. По «…Памятной книжке Таврической губернии на 1902 год» в селе Розенталь, составлявшем Розентальское сельское общество, числилось 750 жителей в 56 домохозяйствах[27]. В связи с началом первой мировой войны было произведено пререименование немецких населённых пунктов и по Статистическому справочнику Таврической губернии. Ч.II-я. Статистический очерк, выпуск шестой Симферопольский уезд, 1915 год, в деревне Шабан-Уба (Розенталь) Зуйской волости Симферопольского уезда числилось 66 дворов с немецким населением в количестве 954 человека приписных жителей и 16 — «посторонних»[28]. Согласно списку 1915 года «…русских подданных из австрийских, венгерских или германских выходцев» землевладельцев, опубликованном в газете «Таврические губернские ведомости» в апреле 1915 года, значатся купившие участки земли при деревне Розенталь Антони Петр Петрович — 25 десятин, Антони Эгидий Иоганнов — 12 десятин, Бош Эгидий Михайлов — 12 десятин, Генер Валентин Антонович — 12 десятин, Рукгабер Филипп Антонов — 2 участка 12 и 25 десятин, Рислинг Мартин Иосифов — 25 десятин, Фикс Антон Георгиев — 25 десятин, Шнейдер Иосиф Кондратьев и Шнейдер Бернгард Кондратьев — по 25 десятин[29]. На 1917 год в селении действовала ссудно-сберегательная касса[30].
После установления в Крыму Советской власти, по постановлению Крымревкома от 8 января 1921 года[31] была упразднена волостная система и село включили в состав вновь созданного Подгородне-Петровского района Симферопольского уезда, а в 1922 году уезды получили название округов[32]. 11 октября 1923 года, согласно постановлению ВЦИК, в административное деление Крымской АССР были внесены изменения, в результате которых был ликвидирован Подгородне-Петровский район и образован Симферопольский и село включили в его состав[33]. Согласно Списку населённых пунктов Крымской АССР по Всесоюзной переписи 17 декабря 1926 года, в селе Розенталь (Шабан Оба), в составе Зуйского сельсовета Симферопольского района, числился 141 двор, из них 128 крестьянских, население составляло 763 человека, из них 732 немца, 6 татар, 6 еврев, 5 армян, 5 латышей, 5 русских, 2 украинца, 1 белорус, 1 записан в графе «прочие», действовала немецкая школа[34]. Постановлением ВЦИК от 10 июня 1937 года был образован новый, Зуйский район[35], в который вошло село. По данным всесоюзная перепись населения 1939 года в селе проживало 989 человек[36]. В период оккупации Крыма, 13 и 14 декабря 1943 года, в ходе операций «7-го отдела главнокомандования» 17 армиивермахта против партизанских формирований, была проведена операция по заготовке продуктов с массированным применением военной силы, в результате которой в селе Розенталь была произведена тотальная реквизиция продуктов. Селение, как в других подобных случаях, сожжено не было, судьба жителей пока неизвестна[37].
Вскоре после начала Великой Отечественной войны, 18 августа 1941 года крымские немцы были выселены, сначала в Ставропольский край, а затем в Сибирь и северный Казахстан[38]. В 1944 году, после освобождения Крыма от фашистов, 12 августа 1944 года было принято постановление № ГОКО-6372с «О переселении колхозников в районы Крыма»[39] и в сентябре 1944 года в район приехали первые новоселы (212 семей) из Ростовской, Киевской и Тамбовской областей, а в начале 1950-х годов последовала вторая волна переселенцев из различных областей Украины[40]. С 25 июня 1946 года Розенталь в составе Крымской области РСФСР[41]. Указом Президиума Верховного Совета РСФСР от 18 мая 1948 года, Розенталь переименовали в Ароматное[42]. 26 апреля 1954 года Крымская область была передана из состава РСФСР в состав УССР[43], в том же году образован Ароматновский сельсовет[44]. После ликвидации в 1959 году Зуйского района[45], село включили в состав Белогорского. По данным переписи 1989 года в селе проживало 1956 человек[36]. С 12 февраля 1991 года село в восстановленной Крымской АССР[46], 26 февраля 1992 года переименованной в Автономную Республику Крым[47]. С 21 марта 2014 года в составе Крыма аннексировано Россией[48].
На 2017 год в Ароматном числится сквер, 20 улиц и 4 переулка[53]; на 2009 год, по данным сельсовета, село занимало площадь 182 гектара на которой, в 690 дворах, проживало 1848 человек[44]. В селе действует средняя общеобразовательная школа[54], почта[55], церковь святого преподобного Антония Печерского[56], детский сад «Алёнушка»[57], библиотека, Дом культуры[58], библиотека-филиал № 1[59], амбулатория общей практики семейной медицины[60], отделение Почты России[61], храм Антония Печерского[62]. Ароматное связано автобусным сообщением с Симферополем и соседними населёнными пунктами[63].
↑ 12345678Немцы России : Населённые пункты и места поселения : [арх. 31 марта 2022] : Энциклопедический словарь / сост. Дизендорф В. Ф. — М. : Общественная Академия наук российских немцев, 2006. — 479 с. — ISBN 5-93227-002-0.
↑ 12Таврическая губерния. Список населённых мест по сведениям 1864 г / М. Раевский (составитель). — Санкт-Петербург: Типография Карла Вульфа, 1865. — Т. XLI. — С. 39. — (Списки населенных мест Российской империи, составленные и издаваемые Центральным статистическим комитетом Министерства внутренних дел).
↑ 12Волости и важнѣйшія селенія Европейской Россіи : По даннымъ обслѣдованія, произведеннаго статистическими учрежденіями Министерства Внутреннихъ Дѣлъ, по порученію Статистическаго Совѣта : [рус. дореф.] / Сост. Г. Г. Ершовъ. — Изданіе Центральнаго Статистическаго Комитета. — СанктПетербургъ : Типографія Министерства Внутреннихъ Дѣлъ, 1886. — Т. 8, вып. VIII. Губерніи Новороссійской группы. — 157 с.Источник (неопр.). Дата обращения: 6 февраля 2015. Архивировано 5 сентября 2018 года.
Ароматновский сельсовет // Города и села Украины. Автономная Республика Крым. Город Севастополь. Историко-краеведческие очерки. — Слава Севастополя, 2009.
.svg)
