Conform recensământului efectuat în 2021, populația comunei Grădinile se ridică la 1.462 de locuitori, în scădere față de recensământul anterior din 2011, când fuseseră înregistrați 1.507 locuitori.[4] Majoritatea locuitorilor sunt români (97,26%).[5] Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor sunt ortodocși (96,31%), iar pentru 2,8% nu se cunoaște apartenența confesională.[6]
Politică și administrație
Comuna Grădinile este administrată de un primar și un consiliu local compus din 9 consilieri. Primarul, Ion Dincă[*], de la Partidul Social Democrat, este în funcție din . Începând cu alegerile locale din 2024, consiliul local are următoarea componență pe partide politice:[7]