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Xauarma
.jpg) Shawarma[1] (em árabe: شاورما; romaniz.: xauarma)[2] é um prato originalmente do médio oriente, composto de fatias finas de carne de carneiro ou frango, assada num espeto vertical e servidas no pão árabe com legumes, homus (pasta de grão-de-bico), labneh (espécie de coalhada parecida com iogurte grego) e outros acompanhamentos.[3] Tornou-se popular na Europa como comida rápida, graças à influência de imigrantes do norte do Oriente Médio. Nos países de língua portuguesaÉ bastante comum em toda a Europa, inclusive em Portugal. É popular como comida rápida, graças à influência de imigrantes do norte da África e do Médio Oriente. No Brasil, na região de Foz do Iguaçu, a Shawarma popularizou-se com a chegada dos imigrantes libaneses que vivem na Tríplice Fronteira.[4] Rápidamente se expandiu para toda a região oeste do Paraná, onde hoje é popular em várias cidades. Noutras cidades do Brasil há duas vertentes: tanto é vendida nas ruas numa versão semelhante do prato conhecido como "churrasco grego", servida dentro de um pão francês a preços módicos, como também vem surgindo, na última década, restaurantes e casas especializadas em shawarmas, nesse caso oferecendo especiarias árabes e culinária mais requintada. Referências culturaisO prato árabe Shawarma teve uma aparição no filme Os Vingadores (em inglês Marvel's The Avengers) de 2012, em que na cena pós-créditos, os Vingadores aparecem num restaurante semidestruído enquanto comem shawarma.[5] Ver tambémReferências
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