Salicylaldehyde
Alerta sobre risco à saúde
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| Nome IUPAC
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2-Hydroxybenzaldehyde
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| Outros nomes
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Salicylic aldehyde; 2-Hydroxybenzaldehyde; o-Hydroxybenzaldehyde
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| Identificadores
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| Número CAS
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90-02-8
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| SMILES
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| Propriedades
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| Fórmula molecular
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C7H6O2
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| Massa molar
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122,12 g/mol
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| Densidade
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1,146 g/cm3
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| Ponto de fusão
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-7 °C, 266 K, 19 °F
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| Ponto de ebulição
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196-197 °C
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| Compostos relacionados
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| Outros aniões/ânions
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2-Metoxibenzaldeído
2-Aminobenzaldeído
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| Aldeídos relacionados
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3-Hidroxibenzaldeído e 4-Hidroxibenzaldeído (isômeros meta e para)
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| Compostos relacionados
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Álcool salicílico
Ácido salicílico
Benzaldeído
Salicilaldoxima
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| Página de dados suplementares
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| Estrutura e propriedades
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n, εr, etc.
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| Dados termodinâmicos
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Phase behaviour
Solid, liquid, gas
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| Dados espectrais
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UV, IV, RMN, EM
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Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão
Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.
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Salicilaldeído (2-hidroxibenzaldeído) é o composto químico com a fórmula C6H4CHO-2-OH.[1] Juntamente com o 3-hidroxibenzaldeído e 4-hidroxibenzaldeído, é um dos três isômeros do hidroxibenzaldeído. Este líquido oleoso incolor tem um odor amargo de amêndoas em uma alta concentração e um aroma de trigo sarraceno característico à baixa concentração. O salicilaldeído foi identificado como um componente do aroma característico do trigo sarraceno.[2] Salicilaldeído é um precursor chave para uma variedade de agentes quelantes. Pode ser preparado do fenol e clorofórmio por aquecimento com hidróxido de sódio ou hidróxido de potássio em uma reação de Reimer-Tiemann:
Referências
- ↑ Merck Index, 11th Edition, 8295
- ↑ Janes D, Kreft S: Salicylaldehyde is a characteristic aroma component of buckwheat groats, Food Chemistry 2008; 109: 293-298, doi:10.1016/j.foodchem.2007.12.032
