AbstrakBudaya Cina peranakan merupakan hasil dari proses akulturasi beberapa budaya.  Oleh karena itu, budaya ini sangat menarik untuk dikaji.  Paper ini mencoba mengkaji dengan metode studi literatur latar belakang sejarah dan keunikan budaya cina peranakan pada budaya makan mulai dari etiket, menu dan peralatan makan.  Dari hasil studi ditemukan bahwa walaupun Cina Peranakan terbentuk dari proses akulturasi budaya Jawa, Cina dan Belanda tetapi dalam hal budaya makan, budaya Cina masih mendominasi terutama dalam etiket dan peralatan makan, karena bagi orang Cina makan dipandang sebagai pemersatu keluarga. Akulturasi terjadi pada menu makanan ada unsur bercampur dengan bahan yang tersedia di Indonesia, hal ini terjadi pada lumpia Semarang yang terkenal dengan lumpia berisi rebung sesuai dengan bahan yang tersedia di Semarang.  Kata kunci : Akulturasi Budaya, Cina Peranakan, Budaya makan   AbstractCina Peranakan culture is a result of acculturation from different cultures. Therefore, this culture is so interesting to be researched. With literature study method, this paper tries to elaborate the historic point of view to gain closer understanding and synthesize the culture uniqueness with eating culture as object study case. From the study founded that although Cina Peranakan is the melting pot between Java, Dutch and Chinese Cultures, but in food culture the Chinese culture still dominates specially in eating etiquette and tableware. This because for Chinese food is believed as means for family gathering. Meanwhile, the acculturation can be seen in the food menu, because the ingredients needs to be adapted with resources available in Indonesia, this can be seen in Semarang Lumpia that is reknown for rebung, the vegetable available there.  Keywords : Culture assimilation, Cina Peranakan culture, Eating culture

Informasi yang terkait dengan Pencampuran Budaya Cina, Jawa, dan Belanda pada Budaya Makan Cina Peranakan

Campuran Campur-Campur Campur-Campur Musim 2 Pemaduan audio Campur-Campur Musim 1 Rekayasawan pemaduan Tahu campur Tim campuran pada Olimpiade Fraksi Campuran Pangeran Berdarah-Campuran Pemaduan audio (musik rekaman) Daging panggang campur Yerusalem Hari Ras Campuran Pemelajaran campuran Campur Asri, Karangjati, Ngawi Hidangan campuran Deru Campur Debu Campuran rempah-rempah Campur Sari, Talisayan, Berau Keris Kyai Condong Campur Perkawinan campuran Bahasa campuran Beregu campuran pada Kejuaraan Dunia Junior BWF 2015 Beregu campuran pada Kejuaraan Dunia Junior BWF 2013 Skandal pencampuran dagi…

ng 2013 Deru Campur Debu (film) Problem komplementaritas campuran Campur Asri, Baradatu, Way Kanan Es campur Senam pada Pekan Olahraga Nasional XIX – Aerobik berpasangan campuran Catur pada Pekan Olahraga Nasional XIX – Standar beregu campuran Panahan compound beregu campuran pada Pekan Olahraga Nasional 2016 Nasi campur Ketercampuran Boling pada Pekan Olahraga Nasional XIX – Ganda campuran Harry Potter dan Pangeran Berdarah-Campuran Panahan recurve beregu campuran pada Pekan Olahraga Nasional 2016 Bulu tangkis ganda campuran pada Pekan Olahraga Nasional 2016 Ganda campuran pada Kejuaraan Tenis Meja Dunia 1991 Catur pada Pekan Olahraga Nasional XIX – Cepat beregu campuran Ganda campuran pada Kejuaraan Tenis Meja Dunia 1985 Campur Sari, Megang Sakti, Musi Rawas Bulu tangkis ganda campuran pada Pesta Olahraga Asia 2018 Catur pada Pekan Olahraga Nasional XIX – Kilat beregu campuran Ganda campuran pada Kejuaraan Tenis Meja Dunia 1983 Realitas campuran Bulu tangkis ganda campuran pada Pekan Olahraga Provinsi Sulawesi Selatan 2022 Penghargaan Satellite untuk Cerita Animasi atau Media Campuran Terbaik Media campuran Campur DKI Tenis pada Pekan Olahraga Nasional XIX – Ganda cam