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泉屋東京店（いずみやとうきょうてん）は、神奈川県川崎市高津区久地に本社をおく製菓業者である。クッキーの製造・販売で知られる。クッキーは、1970年代には贈答品洋菓子の定番の一つに数えられた商品である^[1]。

沿革

創業者の泉伊助は、大阪の船場にあった「泉屋」という鉄や機械を扱う貿易商の3代目だった。

伊助と夫人の園子はともにクリスチャンであり、のちに移住した和歌山県で教会に通ううちアメリカ人宣教師のJ・H・ロイドと出会う。園子夫人はロイドの妻からクッキー作りを学び、伊助も夫人とともにクッキー作りを研究するようになった^[2]。

1923年（大正12年）、泉は京都に移り住み、そこでも焼いていたクッキーが評判となり、1927年（昭和2年）に泉屋の看板を掲げてクッキーを売るようになる^[3]。

1937年（昭和12年）には店舗を東京・赤坂に移転し、1952年（昭和27年）には麹町に本社店舗を建設し法人化した。

2019年（平成31年）には本社機能を神奈川県川崎市の工場へ移転^[4]。