株式会社新橋玉木屋（しんばしたまきや）は、東京都港区新橋四丁目にある1782年創業の老舗の佃煮屋。
概要
新橋玉木屋は、1782年（天明2年）、越後の国、通称・玉木村出身の七兵衛が、江戸片側町（現・新橋）に、郷里の名にちなんだ玉木屋の屋号で、独自の製法で「座禅豆（ざぜんまめ）」を売り出したことに始まる。その後、三代目・玉木屋七兵衛のとき、佃島の漁師の保存食に着目し、小魚を煮て風味を添えた「つくだ煮」を作って売ったところ、江戸文化の中で通人たちの好みに合い大いに繁盛した。現在、伝統の味は、十代目・玉木屋七兵衛に受け継がれている[1]。
営業情報
- 新橋本店 - 港区新橋4丁目 「株式会社 新橋玉木屋」2022年8月22日 新橋4-25-4 新虎通り（マッカーサー通り）に移転。
- 羽田空港店 - 大田区 第一ターミナル（JAL側）2F 出発ロビー PIER1売店、PIER4売店、第二ターミナル（ANA側）東京食賓館 時計台1番前（3F）、東京食賓館 3番時計台前（2F）、SMILE TOKYO（2F）、第三ターミナル
Edo食賓館時代館（4F）
- 銀座三越店（B2F） - 中央区銀座四丁目
- 京王新宿店（M2F） - 新宿区西新宿一丁目
- 小田急町田店（B1F） - 町田市原町田六丁目
- そごう横浜店（B2F） - 横浜市西区高島[2]
商品情報
- つくだ煮、白佃煮、葡萄佃煮、佃煮ふりかけ、懐石茶漬、姿煮、昆布巻・牛肉巻、花珠（煮豆）、いちじくグラッセ、みそ・のり佃煮、
交通アクセス
- 鉄道
ギャラリー
脚注
参考文献
- 産業新聞社『産業新潮』「老舗の味は革新の日々の積み重ね 田巻章子 新橋玉木屋社長」産業新潮社、1996年9月
- 国際商業出版株式会社編『激流』「江戸食味探訪(10)｢新橋玉木屋｣(佃煮)保存食をグルメにした嗜好の先取り、山下剛」1998年4月
- 『食品メーカー総覧 全国の食品メーカー関連企業を網羅 2009年版』「(株)新橋玉木屋(港区)」日本食料新聞社、2008年10月
関連項目
外部リンク
