Yellow Bird (cocktail)

Yellow Bird
Nazione	Hawaii
Locale	Shell Bar, Hilton Hawaiian Village Waikiki Beach Resort
Bicchiere	Coppetta da cocktail
Base primaria	Rum
Tecnica di miscelazione	Mixing & straining
Capacità	Short drink
Momento del consumo	Anytime
Cocktail ufficiale IBA
Inclusione	2011
Estromissione	2024[1]

Lo Yellow Bird è un cocktail caraibico a base di rum bianco, Galliano e triple sec.[2] È stato un cocktail ufficiale IBA dal 2011[3] al 2024[1].

Storia

Le origini del nome "Yellow Bird" sono incerte.[4] Alcuni riportano che il nome possa derivare da un popolare brano di Haiti, Yellow Bird,[4][5] che è stata poi riscritta in inglese nel 1957[4] ed è in seguito diventata una sorta di inno nazionale dei Caraibi grazie alla popolarità ottenuta dalla registrazione di Harry Belafonte.[5] Il cantante hawaiano Arthur Lyman pubblicò una versione della canzone che nel luglio del 1961 raggiunse la 4ª posizione nelle classifiche di Billboard, e venne eseguita ogni settimana presso lo Shell Bar dell'Hilton Hawaiian Village Waikiki Beach Resort, possibile locale d'origine del cocktail.[4] Altri invece sostengono che il nome del cocktail derivi dal colore giallo conferito dal liquore Galliano, un liquore italiano dorato.[6]

Composizione

Ingredienti

La ricetta ufficiale dell'IBA del 2011 prevede i seguenti ingredienti:[3]

• 3 cl di rum bianco
• 1,5 cl di Galliano
• 1,5 cl di triple sec
• 1,5 cl di succo di lime

Preparazione

Raffreddare una coppetta da cocktail con del ghiaccio e shakerare tutti gli ingredienti in uno shaker, dopodiché rimuovere il ghiaccio dalla coppetta e versare il cocktail al suo interno utilizzando uno strainer.[3]

Note

1. IBA Official Cocktails (2024), su aibmproject.it. URL consultato il 12 agosto 2024.
2. (EN) Mardee Haidin Regan, The Bartender's Best Friend: A Complete Guide to Cocktails, Martinis, and Mixed Drinks, Houghton Mifflin Harcourt, marzo 2008, p. 332, ISBN 0471227218.
3. (EN) Yellow Bird, su iba-world.com, International Bartenders Association. URL consultato il 20 settembre 2018.
4. (EN) Cheryl Charming, Knack Bartending Basics: More than 400 Classic and Contemporary Cocktails for Any Occasion, Rowman & Littlefield, giugno 2009, p. 101, ISBN 9781599217727.
5. (EN) Jessica B. Harris, Rum Drinks: 50 Caribbean Cocktails, From Cuba Libre to Rum Daisy, Chronicle Books, luglio 2013, p. 110, ISBN 9780811866996.
6. (EN) Linette Creen, A Taste of Cuba: Recipes from the Cuban-American Community, su books.google.it, Dutton, 1991, p. 292, ISBN 9780525249702.

Collegamenti esterni

• (EN) Yellow Bird, su iba-world.com, International Bartenders Association.
• (IT) Yellow Bird, su Aibm Project.