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Russula violeipesQuesta voce o sezione sugli argomenti funghi e cucina non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
Russula violeipes Quél., Assoc. Fr. Avancem. Sci. 26(2): 450 (1898). La Russula violeipes è un fungo commestibile della famiglia delle Russulaceae, anche se di scarso pregio. Descrizione della specie5-10 cm di diametro, subgloboso, poi convesso, infine appianato-depresso.
Fitte, subdecorrenti, talvolta forcate, lardacee in gioventù poi più friabili, di colore che va dal bianco al crema. Sodo, lungo, cilindrico, attenuato alla base, liscio, asciutto, bianco, a maturità sfumato di viola. Bianca, dura, compatta. 7-9 x 6-8 µm, subglobose, crestato-reticolate, con verruche rade, di colore crema in massa. HabitatNon molto comune, preferisce i boschi di latifoglie, ma lo si trova anche sotto conifere. CommestibilitàMediocre, di poco pregio. EtimologiaDal latino viola = viola e pes = piede, cioè dal piede viola. Altri progetti
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