A Tombé du ciel c. film forgatásán 1946-ban (b-j): Gérard Carlier dalszerző, Irène Élisabeth Reinert hegedűművésznő (Emil E. Reinert filmrendező felesége) és Joe Hajos zeneszerző
1928-ban Berlinbe költözött, itt zongoristaként és zenekarvezetőként dolgozott. Emellett dalokat írt az osztrák (bukovinai) származású Joseph Schmidt(wd) opera- és dalénekes számára. Első nagyobb sikerét az 1930-ban megjelent „Wissen Sie, dass Ungarisch sehr schwer ist?” (Tudja Ön, hogy nagyon nehéz a magyar nyelv?)[5] című dalával aratta, mely korának egyik népszerű slágere lett.
A Berlini Scala varieté (1936)
1931 októberében „Ich hab Dich einmal geküßt” című dalával Hajós megnyert egy dalversenyt, melyet a Berlini Scala varieté színpadán rendeztek. Ez a dal szintén a helyi éjszakai élet slágere lett. Ugyanekkor Hajós filmzenéket is kezdett komponálni és rövidesen megszervezte saját zenekarát, mely „Joe Hajos und seine zwölf Solisten” név alatt szerepelt.
Zsidó származása miatt 1933-ban, a náci hatalomátvétel után el kellett hagynia Németországot. Először hazajött Magyarországra, majd a következő évben, 1934-ben Párizsba költözött.
Még 1934-ben zenét írt a Max Nosseck(wd) által Párizsban forgatott Buster Keaton-filmvígjátékhoz, a Le roi des Champs-Elysées-hez.[6]
Sikere nyomán Hajós rendszeresen kezdett filmzenéket komponálni. 1935-ben megírta Richard Pottier(wd) rendező Fanfare d’amour c. zenés vígjátékának teljes filmzenéjét. Egy ideig együtt dolgozott Paul Dessau(wd) német emigráns zeneszerzővel.
A második világháború küszöbén visszatért Budapestre. 1939-ben megírta Martonffy Emil rendező számára a Hölgyek előnyben című film forgatókönyvét és zenéjét,[7] de a zsidótörvények értelmében erősen korlátozták a filmiparban való munkalehetőségét. A háború végét Budapesten érte meg, de röviddel ezután ismét Franciaországba utazott, ahol bekapcsolódott az újrainduló francia filmgyártásba.
A Tombé du ciel c. film forgatásán 1946-ban (b-j): Gérard Carlier(wd) dalszerző, Irène Élisabeth Reinert hegedűművésznő (Emil E. Reinert(wd) filmrendező felesége) és Joe Hajos zeneszerző
1950-ben Max Ophüls(wd) rendező Körbe-körbe című filmjében hangmérnökként működött, Oscar Straus zenjét dolgozta fel a filmhez. Egy évvel később, ugyancsak Ophüls számára megírta Az élet örömei (Le Plaisir/Pläsier) című romantikus vígjáték filmzenéjét is.
1954-től fokozatosan visszavonult, egyre kevesebb filmzenét alkotott. Ezek egyike volt Georges Lampin rendező 1963-as Sándor Mátyás-filmjéhez írt lendületes indulója.[8] Hajós 1984-ben hunyt el a franciaországi Eaubonne-ban.
Kay Weniger. „Es wird im Leben dir mehr genommen als gegeben…“ Lexikon der aus Deutschland und Österreich emigrierten Filmschaffenden 1933 bis 1945. Eine Gesamtübersicht. (német nyelven). Hamburg: ACABUS Verlag, 229-230. o. (2011 Í isbn= 978-3-86282-049-8)
