Le tourisme dans la Nièvre est essentiellement un tourisme vert chez l'habitant. La campagne est omniprésente dans le département, ce que mettait en avant son ancienne devise : « vert pays des eaux vives ».
La préfecture, Nevers, ancienne capitale des ducs de Nevers, est notamment connue pour son palais ducal et sa cathédrale, situés au cœur de la vieille ville.
Selon les chiffres de 2012 de l'Agence de Développement Touristique de la Nièvre[1], le tourisme dans la Nièvre représente chaque année 6,5 millions de nuitées consommées par des touristes français et étrangers.
L'offre d'hébergements touristiques dans la Nièvre est riche et variée. Si à Nevers et dans ses environs on trouve de nombreux hôtels, dans d'autres zones comme le Morvan il y a davantage de Gîtes ruraux, chalets ou campings.
Certains châteaux privés proposent des chambres d'hôtes de charme.
Sur le Canal du Nivernais il est également possible de louer un bateau habitable et ainsi partir pour plusieurs jours d'escapade.
On trouve enfin des hébergements insolites comme des roulottes, entièrement aménagée et équipées.
Restauration
On trouve de nombreux restaurants dans la Nièvre. Un réseau nivernais de chefs cuisiniers, "Les Toques nivernaises" garantit également la qualité du service et des mets proposés.
A Anthien: le château de Villemolin, où ont été tournés des films
Le site remarquable d'Arthel, dominé par deux châteaux
La butte de Montenoison et son panorama
Le belvédère de Saint-Andelain
Chitry-les-Mines, pays de Jules-Renard
Le canal du Nivernais part d'Auxerre, dans l'Yonne jusqu'à Decize, dans la Nièvre, en passant par Clamecy, cité médiévale. On y découvre des sites étonnants comme la vallée de Sardy, où s'alignent 16 écluses, ou encore les voûtes de La Collancelle.
La Charité-sur-Loire, également située au bord de la Loire, est une ville médiévale entourée de remparts. Elle s'est développée autour de son prieuré, fondé par l'ordre de Cluny en 1059 et aujourd'hui en cours de restauration. L'église Notre-Dame a été classée par l'UNESCO « patrimoine mondial de l’humanité au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France ».
Patrimoine culturel
Le flottage du bois : du XVIe au XIXe siècle, la ville de Clamecy ravitaille Paris en bois de chauffage issu de l'exploitation des forêts du Morvan. Les bûches sont rassemblées en radeaux ou "trains de bois" qui sont ensuite mis à l'eau afin que les flotteurs les conduisent jusqu'à la capitale. Le dernier flot de bûches fut lancé en 1923. Chaque été à Clamecy, une Fête du flottage célèbre ce patrimoine[2].
Bernadette Soubirous, plus connue sous le nom de Sainte Bernadette, vécut à Nevers de 1866 jusqu'à sa mort en 1879, dans le couvent Saint-Gildard, maison-mère des Sœurs de la charité de Nevers. L'Espace Bernadette est aujourd'hui un important site de pèlerinage[3]. On peut y voir son corps qui repose dans une châsse de verre.
Le site de Bibracte sur le Mont Beuvray , en Sâone-et-Loire, était la capitale du peuple celte des Éduens et un important centre économique et de pouvoir gaulois au Ier siècle av. J.-C. Avec son Musée et son centre de recherche, le site est un des plus importants témoignages sur la civilisation et la culture celtique[4].
La réserve naturelle du Val de Loire, entre La Charité-sur-Loire et Boisgibault (Tracy-sur-Loire) a été créée par le décret 95-1240 du . On peut y voir, dans la forêt alluviale et les prairies, des libellules, 30 espèces de poissons, 190 espèces d'oiseaux, des castors, 477 espèces végétales.
La "Loire Nature" est appréciée pour les activités nautiques, pédestres mais aussi pour l'itinéraire de la Loire à vélo[5].
Le Bec d'Allier
Ce site naturel classé "Site Panda" depuis 2005 est le point de rencontre de la Loire et de l'Allier.
Bancs de sable, forêt alluviale, prairies et landes accueillent une grande diversité animale et végétale.
On peut y pratiquer des activités nautiques et de la randonnée.
Parc naturel régional du Morvan
Le parc naturel régional du Morvan, à cheval sur les quatre départements que compte la région Bourgogne, est situé pour moitié dans le département de la Nièvre. Il couvre la partie du département situé à l'est de la ligne Lormes - Château-Chinon (Ville) - Moulins-Engilbert - Luzy, c'est-à-dire la partie nivernaise du massif du Morvan. Ses missions principales, à travers divers programmes, sont la sauvegarde de la biodiversité, de la culture et du patrimoine morvandiau, la gestion des eaux et l'éducation à l'environnement et à la protection des espèces animales et végétales. La Maison du parc se situe dans la Nièvre, à Saint-Brisson.
Les grands lacs de barrages offrent plus de 1500 ha pour pratiquer la pêche des carnassiers, de la carpe et des poissons blancs[6].
Le lac des Settons est également connu pour sa base de loisirs permettant de pratiquer des activités nautiques[7],[8].
Les sources y sont propices au thermalisme, reconnues pour leur vertus thérapeutiques dans le traitement des rhumatismes et des affections des voies respiratoires, notamment aux Thermes de Saint-Honoré-les-Bains[10].
Le Parc Vauvert de Clamecy propose un sentier "découverte de la nature".
Le Parc de Saint-Honoré-les-Bains est également apprécié des visiteurs pour les nombreux parcours offerts (labyrinthe, sentier sylvicole...)[11].
À Nevers : le festival « Les Zaccros d'ma Rue », en juillet, "Un Air de Loire", tous les étés, "Garçon la note" en juillet-août, le festival « Talents de Scène », en septembre, les « Rencontres Internationales Djazz » et « Nevers à Vif », en novembre
À La Charité-sur-Loire : le « Festival du Mot » en juin, "Format Raisins", début juillet, le « Festival de Blues en Loire » fin août
A Nannay : le "Festival Les Conviviales", festival de cinéma, deuxième quinzaine d'août
A Pouilly-sur-Loire : la foire aux vins le
A Mesves, la "Fête de la Grenouille", le troisième dimanche de mai
A Saint-Andelain : "Fête de la Saint-Clair", le premier dimanche d'août
A Cosne-Cours-sur-Loire : le "Salon du livre", fin mai, "Festiv'Eté", tout l'été
A Clamecy : "Festival des Perthuis", en été, "Fête de l'Andouillette", le premier week-end de juillet, "Joutes nautiques", le , "Fête du Flottage", en juillet, "La Descente bidon", le deuxième dimanche d'août
À Corbigny : le « Festival Les Musicales » en août, le "Festival des arts de la rue", le week-end suivant les Journées Européennes du Patrimoine
A Glux-en-Gienne : "Fête des Myrtilles", premier week-end d'août
A Château-Chinon : "Festival Rock en Morvan" et Grande Fête du Morvan, fin juillet et
A Ouroux-en-Morvan : "Festival du film court Parti(e)s de campagne" mi-juillet
À Lormes : le « Festival de la Chanson Française »
Des fêtes musicales sont également organisées, dont la « fête de la vielle » à Anost ou les fêtes du violon et de l'accordéon à Luzy.
Gastronomie et vins
Les vignobles
Les vignobles de la Nièvre sont différents des autres vignobles de la Loire en raison des sols et du climat. Les sols sont ici essentiellement jurassiques, voisins du Chablisien. Le climat est semi-continental, aux hivers froids et aux étés chauds.
La viande charolaise : les vaches charolaises, blanches, basses et trapues, sont présentes dans tous le département. Leur viande, authentifiée par le Label rouge, et d'une grande qualité et possède un goût unique.
Pour la charcuterie mentionnons l'andouillette de Clamecy.
Le crottin de Chavignol : fromage de chèvre AOP des bords de Loire, il est fabriqué de façon traditionnelle dans un périmètre défini (Cosne, Pouilly, La Charité-sur-Loire, Donziais et Cher). Parmi les autres fromages, citons le nivernais, le cosne et le crottin du Morvan.
Le Négus est une confiserie fabriquée à Nevers. Ce caramel mou au chocolat enrobé de sucre cuit fut créé en 1902 par la Maison Grelier pour célébrer la visite du roi d’Éthiopie[14]. Ajoutons dans les douceurs la nougatine de Nevers et le miel du Morvan.