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Rotberger
Le rotberger est un cépage de cuve allemand de raisins noirs. Origine et répartition géographiqueLe cépage est une obtention de Heinrich Birk dans l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages trollinger x riesling réalisé en 1928. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne ou il ne couvre que 28 hectares. Il est un peu cultivé en Italie, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande au Canada et aux États-Unis. Caractères ampélographiques
Aptitudes culturalesLa maturité est de première époque moyenne: avec le chasselas. Potentiel technologiqueLes grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne à grosse. La grappe est conique et compacte. Le cépage donne des vins rouges sec de couleur rouge rubis clair. Il sert souvent à produire des vins rosés et des vins pétillants de qualité. SynonymesLe rotberger est connu sous le nom de Gm 6414-36 Articles connexesBibliographie
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