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Raymond Oliver Pour les articles homonymes, voir Oliver. Raymond Oliver 
 Tombe au cimetière du Père-Lachaise. Guillaume Raymond Oliver, dit Raymond Oliver, né le à Langon (Gironde) et mort le à Paris, est un cuisinier français. BiographieSon père Louis, d'origine majorquine[1], disciple d'Auguste Escoffier du Savoy à Londres, est chef étoilé à l’hôtel du Lion d'or à Langon. Pendant l'occupation allemande, il est résistant à Vidauban[2]. Il devient jeune chef à la suite d'un passage de L'Ours blanc, à l'Alpe-d'Huez. Raymond est ensuite élève d'Henri-Paul Pellaprat (1869-1954) à l'école du Cordon Bleu. En 1948, il achète le restaurant Le Grand Véfour, dans le 1er arrondissement de Paris, à Louis Vaudable, qui reste cependant associé à l'affaire. Le restaurant, donnant sur le jardin du Palais Royal, table fréquentée par Malraux, Jean Cocteau, Colette entre autres, devient une véritable institution et tient longtemps ses 3 étoiles au Guide Michelin. Il dirige le restaurant jusqu'en 1983[3]. Raymond Oliver devient célèbre pour sa création, en 1954, de la première émission de télévision consacrée à la cuisine, Art et magie de la cuisine, qu'il anime pendant 13 ans avec Catherine Langeais[3],[4]. Il est le père des cuisiniers Michel Oliver et Stéphanie Oliver, et l'arrière grand-père du chef pâtissier Aleksandre Oliver. Raymond Oliver apparaît comme personnage dans l'aventure, imaginée par Pierre Dac et Francis Blanche, Le Boudin sacré[5], 2e saison de Signé Furax. Il meurt d'un cancer en 1990 et est inhumé au cimetière du Père-Lachaise (59e division). Bibliographie
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