Une racine pivotante est une racine de plante relativement droite et fuselée à orthogravitropisme positif. Elle forme un pôle à partir duquel d'autres racines poussent latéralement.
Beaucoup de plantes (le clade entier des eudicotylédones)[1] commencent leur croissance par une racine pivotante. Elle peut persister toute la vie de la plante (elle est alors issue de la radicule qui poursuit sa croissance), mais est le plus souvent progressivement remplacée par un système racinaire fasciculé.
La forme des racines pivotantes est variable, mais les formes typiques sont :
Racine conique : racine tubérisée de carotte par exemple ;
Danjon F., Drénou C., Dupuy L., Lebourgeois F. art. « Le rôle du sol et de l'ancrage racinaire » dans Landmann G., Birot Y. (Eds.), Forêt, Vent et Risque : des connaissances enrichies pour une meilleure gestion forestière, Editions QUAE-ECOFOR, Versailles, 2007.