|
Pontremolese
La pontremolese ou bettolese est une race bovine italienne. OrigineDes études semblent lui trouver un lien de parenté avec les races ibériques[1]. Cette race provient des provinces de La Spezia et de Massa-Carrara. MorphologieElle porte une robe froment jaune. Les cornes sont noires en lyre. Les muqueuses sont foncées, comme le tour des yeux et des oreilles. AptitudesCette race était autrefois utilisée pour sa force de traction, en particulier pour le transport de marbre entre les carrières de Carrare et le port de Gênes. Aujourd'hui, elle est exploitée pour sa production de veaux et accessoirement pour son lait très localement pour la production de fromage. La viande bénéficie d'un label « viande bovine de Garfagnana et du Val de Serchio » avec la race garfagnina. Notes et référencesComplémentsArticles connexesLiens externes |
||||||||||||||||||||
Portal di Ensiklopedia Dunia
