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Johannes Müller (1792–1871), originaire de Hildebrandshausen, s'installe à Münster en 1816 et fonde une brasserie et une boulangerie. La boulangerie ferme en 1866, une malterie s'ouvre à la place. Carl "Pinkus" Müller, descendant du fondateur, se fait connaître comme chanteur pendant le Troisième Reich. Après cette carrière, il se consacre à la brasserie.