Norteño (liqueur)

Norteño
Pays d’origine	Ibarra, Équateur
Société	Licoram S.A.
Date de création	1960
Type	Aguardiente
Principaux ingrédients	Eau déminéralisée, alcool éthylique rectifié, sirop de glucose, extrait d'anis
Couleur	Incolore
modifier

Le Norteño est une boisson alcoolisée originaire de la ville d'Ibarra, en Équateur. Il s'agit d'un spiritueux demi-sec anisé d'une teneur en alcool de 27 % produit par Licores de América S.A. (Licoram S.A.), basée à Ibarra[1].

Production

Une fois les matières premières libérées, le mélange est préparé en remuant la liqueur Norteño selon sa formulation dans des cuves en acier inoxydable, puis un échantillonnage organoleptique et de la teneur en alcool est effectué, il est transféré dans une autre cuve en acier inoxydable et laissé à décanter pendant 48 heures, il est filtré et procède au conditionnement, à l'étiquetage, au placement du composant de sécurité physique, au codage, à l'emballage et au stockage[2].

Le Norteño est commercialisé dans des récipients en verre de 375 et 750 ml avec bouchon en métal et valve de sécurité[3], en doypack de 750 ml (manchon en plastique)[4], et en bouteilles en verre de 1 500 ml.

Notes et références

• (es) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en espagnol intitulé « Norteño (licor) » (voir la liste des auteurs).

1. (es) « Quienes somos - Licoram S.A. »
2. (es) Liriana del Carmen Díaz, ANÁLISIS DE LA ESTRATEGIA DE INTERNACIONALIZACIÓN DE LA MARCA “NORTEÑO” HACIA EL VALLE DE CAUCA Y SU IMPACTO EN LA RENTABILIDAD DE “LICORAM S.A.” DEL ECUADOR EN 2015 AL 2016, Quito, Équateur, Liriana Díaz, 2017 (lire en ligne [PDF]), « AMBIENTE INTERNO »
3. (es) « Norteño – Licoram 1 » (consulté le 21 juin 2020)
4. (es) « Norteño – Licoram 2 » (consulté le 21 juin 2020)

Liens externes

• (es) Site officiel