La seigneurie de Chantilly comprend le château du même nom, la ville et le domaine qui l'environnent. Plusieurs familles se sont succédé à sa tête. La succession se fait par le fils aîné sauf précision.
Famille Le Bouteillers de Senlis
Gui IV « Le Bouteiller » de Senlis (mort vers 1221-1223), fondateur de la seigneurie de Chantilly[1], fait chevalier en 1181, bouteiller de France en 1186, croisé en 1190 et 1219. Marié à Elisabeth de Trie avant 1187
Gui V « Le Bouteiller » de Senlis (après 1185 - 1232)
Gui VI « Le Bouteiller » de Senlis (mort en 1249 au siège de Damiette), sans descendance
Guillaume II « Le Bouteiller » de Senlis (Guillaume Ier de Chantilly), oncle du précédent (mort en 1249, captif en Égypte)
Jean 1er « Le Bouteiller » de Senlis, mort en 1286
Guillaume III « Le Bouteiller » de Senlis, mort vers 1340
Guillaume IV «Le Bouteiller» de Senlis, mort en 1360[2], sans postérité. Il fut marié à Jeanne de Meudon[3]
Ce dernier abandonne le au duc de Normandie (futur Jean II Le Bon) son château de Chantilly en échange du règlement de ses dettes (3 000 livres) par le roi. Dès le mois de mai 1347, le duc de Normandie transfère le château de Chantilly à Jean 1er de Clermont, beau-frère du précédent seigneur, en se réservant toutefois la garenne et chasse à grand gibier du domaine. L’acte est ratifié en [4].
Les Bouteiller récupère la seigneurie et Guillaume IV donne la seigneurie à son cousin-germain, Jacques Herpin, seigneur d'Erquery en , quelque temps avant sa mort[2]. Ce dernier lègue par testament du la seigneurie de Chantilly (avec celle de Moussy-le-Neuf) à son cousin Jean de Laval, seigneur d'Attichy. À la mort de celui-ci, la seigneurie revient à Guy de Laval, seigneur d'Attichy en 1386, qui la revend à Pierre d'Orgemont la même année[6].
Famille d'Orgemont (1386-1484)
Pierre d'Orgemont (1315 ? – 1389), chancelier de France, achète la seigneurie aux Bouteiller le . Reconstruction du château jusqu'en 1394.
Amaury d'Orgemont (vers 1345-1400), fils cadet du précédent, chancelier du duc d’Orléans, maître des comptes et des requêtes de l’hôtel du roi Charles VI
Pierre II (alias Jean) d’Orgemont (1375 - mort à la bataille d'Azincourt en 1415)
Pierre III d'Orgemont (vers 1405 ? - 1492) sans descendance. Lègue sa seigneurie de Chantilly en 1484 à son neveu[7].