La lise, du gauloisligisja, de liga, « limon », désigne un sable mouvant des bords de mer, un dépôt limoneux après une inondation.
La lise est un gâteau brioché du Périgord que l'on trouve à Issigeac, de forme rectangulaire, couvert d'une couche de sucre et parfois parfumé à la fleur d'oranger.[réf. nécessaire]
