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Kouign Pour l’article homonyme, voir Kouign (crêpe).  Ne doit pas être confondu avec Kouign-amann. .svg){kind=small}  Cet article est une ébauche concernant la Bretagne et la gastronomie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le kouign (mot breton signifiant « gâteau » ou « brioche » ; parfois traduit par cuigne) est une sorte de brioche à base de pâte à pain, agrémentée de raisins secs, spécialité régionale dans le sud du Finistère. À l'origine, les kouigns étaient préparés spécialement pour la période du Carême, selon l'appellation locale kouign ened (« cuigne de Carême » ou « kouign des Gras »)[1],[2]. Notes et références
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