Jean Fournet (Rouen, - Hilversum, ) est un chef d'orchestre français. Spécialisé dans la musique symphonique française, il a eu une carrière particulièrement longue, puisqu'il a dirigé au-delà de 90 ans.
Il est aussi l'auteur du premier enregistrement historique du Requiem de Berlioz, à Paris durant l'occupation allemande.
Après 50 ans de mariage avec Gisèle Eude (cantatrice, 1912-1993) dont il a deux filles Anne et Catherine, il épouse en 2003 Miriam Hannecart-Jakes, musicienne (cor anglais), soliste de l'Orchestre philharmonique de la radio néerlandaise.
Hector Berlioz : Requiem, Choeur Émile Passani, Grand Orchestre de Radio Paris, Georges Jouatte, ténor, dir. Jean Fournet. 2 LP Columbia (09/1943) report CD Malibran Music
Gabriel Pierné : Saint François d'Assise, L'An mille, François Giraudeau ( François), Lucien Lovano (Le Lépreux), Berthe Monnart (Claire), Freda Betti (Lucia), Raymond Amade, ténor, Bernard Demigny (Léon)/a, baryton/b, Choeurs de La RTF, Orchestre radio-symphonique de Paris, René Alix/a, Orchestre National de La RTF/b, dir. Jean Fournet. 2 CD Solstice 2021 (enregistrement a 1953, b 1964)
Hector Berlioz, La Mort d’Orphée (Monologue et Bacchanale), Scène Héroïque (La Révolution grecque), Le Cinq Mai (Chant sur la mort de l’Empereur Napoléon), L’Impériale (Cantate pour 2 chœurs). Dutch Radio Choir & Radio Symphony Orchestra, Gérard Garino, ténor, Rudd Van der Meer, basse, Lieuwe Visser, basse, dir. Jean Fournet - CD Denon 1988 (concert public du 18/01/1987).