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Institut LyfeInstitut Lyfe
L'Institut Lyfe (anciennement Institut Paul-Bocuse) est une grande école affiliée[1], hôtelière et internationale de management[2], des métiers de l'hôtellerie, de la restauration gastronomique, de la pâtisserie et des arts culinaires, située à Écully, dans le Grand Lyon. L'école tire son nom du chef cuisinier lyonnais Paul Bocuse (1926-2018)[3]. Depuis le printemps 2023, l'Institut se renomme Institut Lyfe (acronyme de Lyon for Excellence)[4] en raison de conflits juridiques avec la famille du défunt fondateur[5]. HistoriqueEn 1990, Paul Bocuse fonde à la demande du ministre de la culture Jack Lang, l'École supérieure des arts culinaires et de l'hôtellerie d'Écully, renommée Institut Paul Bocuse en 2002[6]. Gérard Pélisson rejoint la présidence du conseil d'administration au côté de Paul Bocuse en 1998. Le campus de l'école gravite autour du château du Vivier situé dans le parc du Vivier de 7 hectares. Le style architectural du bâtiment centrale est néo-gothique, construit par l'industriel lyonnais Cyrille Cottin au XIXe siècle.[réf. souhaitée]
L'Institut offre aussi des formations professionnelles dans le cadre de la formation continue. Le restaurant-école gastronomique, Saisons, dirigé par le chef Davy Tissot (Meilleur ouvrier de France) est ouvert au public du lundi au vendredi. Depuis 2013, un second restaurant-école, bistronomique a ouvert Place Bellecour à Lyon[7]. Il a été décoré par Pierre-Yves Rochon avec comme thème : la transparence. ProgrammesL'Institut Lyfe (ex Paul Bocuse) accueille plus de 1200 étudiants, de plus de 72 nationalités différentes sur son campus et propose des cursus de deuxième cycle.
AccréditationsL'Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) est reconnu par le Ministère français de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation. Les programmes bachelors sont également des diplômes visés par l'État[8]. Partenaires pédagogiques
Bibliographie
Notes et références
Voir aussi
Liens externes |
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