Imperator luteocupreus

Bolet cuivré, Bolet jaune cuivré

Imperator luteocupreus
Description de cette image, également commentée ci-après
Bolet cuivré
Classification
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Sous-classe Agaricomycetidae
Ordre Boletales
Famille Boletaceae
Genre Imperator

Espèce

Imperator luteocupreus
(Bertéa & Estadès) Assyov, Bellanger, Bertéa, Courtec., Koller, Loizides, G. Marques, J.A. Muñoz, Oppicelli, D. Puddu, F. Rich. & P.-A. Moreau (2015)

Statut de conservation UICN

( NT )
NT  : Quasi menacé

Imperator luteocupreus, le Bolet cuivré, auparavant Boletus luteocupreus, est une espèce toxique de champignons (Fungi) basidiomycètes du genre Imperator dans la famille des Boletaceae. C'est une espèce quasi menacée[1]. Il est caractérisé par son chapeau cuivré, ses pores rouge sang dès le début et son bleuissement intense à la coupe ou à la pression.

Taxonomie

Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Imperator luteocupreus (Bertéa & Estadès) Assyov, Bellanger, Bertéa, Courtec., Koller, Loizides, G.Marques, J.A.Muñoz, Oppicelli, D.Puddu, F.Rich. & P.-A.Moreau[2].

L'espèce a été initialement classée dans le genre Boletus sous le basionyme Boletus luteocupreus Bertéa & Estadès[2].

Synonymes

Imperator luteocupreus a pour synonyme[2] :

  • Boletus luteocupreus Bertéa & Estadès

Étymologie

L'épithète spécifique luteocupreus fait réfèrence aux couleurs cuivrées du chapeau de cette espèce.

Noms vulgaires et vernaculaires

Ce taxon porte en français le nom vernaculaire ou normalisé suivant : Bolet cuivré[3], Bolet jaune cuivré[4].

Description du sporophore

Les bolets sont des champignons dont l’hyménophore, constitué de tubes et terminés par des pores, se sépare facilement de la chair du chapeau. Ce chapeau d'abord rond, recouvert d'une cuticule, devient convexe à mesure qu’il vieillit. Ils ont un pied (stipe) central assez épais et une chair compacte. Les caractéristiques morphologiques de I. luteocupreus sont les suivantes :

Son chapeau mesure 5 à 20 cm, il est jaune orangé, d'abord jaune plus au moins orangé mais vite rouge-rose cuivré à rouge orangé, en général brillant, avec une surface plus au moins lisse, dans tous les cas beaucoup moins cabossée-grumeleuse que celle de I.rhodopurpureus[5],[4],[6].

L'hyménophore présente des pores rouges carminé intense, fortement bleuissants[6],[4].

Son stipe mesure 5 à 10 cm x 1,5 à 6 cm, il est jaune vif à base typiquement plus au moins rouge-pourpre, avec un réseau rouge sang bien développé[5],[6],[4].

La chair est jaune, pourpre dans la base du pied, fortement bleuissante à la coupe ou à la pression, bleu marine puis noire. Comme tous les bolets du genre Imperator, le Bolet cuivré se salit de bleu très facilement à la manipulation ou même en entrant en contact avec d'autres éléments sur son lieu de pousse[6],[4],[5].

Caractéristiques microscopiques

Ses spores mesurent 10,5 à 15 µm x 4,5 à 6 µm[4]

Galerie

Habitat et distribution

C'est un champignon ectomycorhizien, méditerranéen et thermophile[5], poussant sous feuillus, surtout sous les chênes[4]et les hêtres, plutôt sur des sols acides. Il est également connu pour être présent sur des sous-sols calcaires, s'ils sont recouverts d'une couche d'humus brut avec un pH inférieur à 6,5. Il fructifie de juillet à septembre[7].

Statuts de conservation

En France

Une étude, publiée en avril 2024, menée conjointement en France par l’UICN, l’OFB, le MNHN et l’AdoniF sur le statut de conservation dans le pays de plus de 250 champignons ; classe cette espèce Imperator luteocupreus dans la catégorie NT (quasi menacée) au niveau national[8].

Régional

Comestibilité

Le Bolet cuivré est traditionnellement consommé dans certains territoires, notamment en Italie dans la région de Viterbe, dans le sud de la Calabre, en Sicile et notamment dans la région de l'Etna. Sa consommation se fait après un traitement de pré-ébullition et/ou une cuisson complète. Les causes des intoxications gastro-intestinales de cette espèce, qui se produisent chaque année dans les régions où sa consommation est la plus élevée, semblent principalement dues à l'absence des traitements de cuisson précédent[6]. En France, il est considéré comme toxique[5]. Il semble présenter dans l'ensemble un niveau insuffisant de sécurité alimentaire, de sorte que sa consommation est déconseillée.

Confusions possibles

Voir aussi

Bibliographie

Articles connexes

Liens externes

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Notes et références

  1. ↑ « La Liste rouge des espèces menacées en France »
  2. ↑ a b et c GBIF Secretariat. GBIF Backbone Taxonomy. Checklist dataset https://doi.org/10.15468/39omei accessed via GBIF.org, consulté le 22 mars 2024
  3. ↑ MNHN & OFB [Ed]. 2003-présent. Inventaire national du patrimoine naturel (INPN), Site web : https://inpn.mnhn.fr, consulté le 22 mars 2024
  4. ↑ a b c d e f g et h « Mycocharentes - Imperator luteocupreus »
  5. ↑ a b c d et e « MycoDB : Fiche de Imperator luteocupreus », sur www.mycodb.fr (consulté le )
  6. ↑ a b c d et e Guillaume Eyssartier & Pierre Roux, Guide des champignons – France et Europe – 4ᵉ édition, Belin, 2017.
  7. ↑ HAGARA, Ladislav . Otto's Encyclopedia of Mushrooms . Prague: Otto Publishing House, 2014. 1152 p. P. 521–522. (ISBN 978-80-7451-407-4)
  8. ↑ La liste rouge des espèces menacées en France, vol. 1, UICN,OFB,MNHN,ADONIF, , 9 p. (lire en ligne), p. 1
  9. ↑ « 971196 , Bolet cuivré (Français) », sur inpn.mnhn.fr, MNHN, INPN, (consulté le )
  10. ↑ VAN VOOREN N., BIDAUD A., COCHARD H., FAVRE A., MOREAU P.-A. & RIVOIRE B, « LISTE ROUGE des champignons menacés d’Auvergne-Rhône-Alpe » Accès libre [PDF], sur biodiversite-auvergne-rhone-alpes.fr, Annemasse, (ISBN 978-2-900201-02-2)
  11. ↑ Corriol G. (Coord.), « Liste rouge des champignons de Midi-Pyrénées » Accès libre [PDF], sur cbnpmp.blogspot.com, 2014.