Aoste est la marque commerciale de la société Campofrio Food France Holding à la tête d'un ensemble d'entreprises de l'industrie agroalimentairefrançaise, fondée en 1976 et spécialisée dans la transformation de carcasses de porcs en charcuterie. Son siège est à Saint-Priest dans la banlieue lyonnaise.
2008, le groupe Aoste est intégré au groupe Campofrío Food Group, né en 2008 de la fusion entre Campofrío Alimentación SA et de la division européenne de Smithfield[7],[8],[9]. À l'issue de l'opération, Smithfield est minoritaire dans le nouvel ensemble, premier charcutier industriel européen, mais annonce en 2011 sa volonté de se porter acquéreur de la quasi-totalité du capital de Campofrio Food Group[10]. L'usine de transformation de Peyrolles-en-Provence (ABC Industries) est cédée à l'entreprise familiale Catraiteur Salaison [11].
2009, fermeture de l'usine de Saint-Priest-en-Jarez[12]. Lancement d'une gamme sous la marque Aoste Sélection
2010, quatrième film publicitaire, Savourez chaque jour, reprise du transformateur en chorizo César Moroni et de son usine d'Albi.
2012, annonce de la fermeture de l'usine de Boffres[13].
2013, le fonds d'investissement chinois Shuanghui International Holdings devient propriétaire des marques de charcuterie : Aoste, Justin Bridou et Cochonou[14].
En 2020, l’autorité de la concurrence condamne l'entreprise à une amende de 892 000 euros en conclusion de l'affaire du cartel du jambon, une entente sur le marché de la charcuterie industrielle[15].
En , une publicité pour un jambon de cette entreprise tournant en dérision les végétariens est violemment attaquée dans les réseaux sociaux, poussant le groupe à présenter des excuses[19].
