Il exerce de nombreux métiers, dont ferblantier, ouvrier dans une manufacture de chaussure et commis à l'hôtel de ville de Montréal-Nord pendant huit ans, avant de se lancer dans l'écriture.
Il publie son premier roman Le Nombril en 1970. Au début des années 1970, il fait partie de ceux qui gravitent autour de Jacques Hébert et des Éditions du Jour. En 1973, il est directeur littéraire aux Éditions de l'Aurore. Il occupe ensuite le même poste chez Québec-Amérique pendant quelques années jusqu'à son décès.
Marc Boucher, La Quête de soi chez Gilbert LaRocque, thèse Université McGill, Montréal, 1981 (OCLC61555476)
Donald Smith, Gilbert La Rocque : l'écriture du rêve, Québec/Amérique, Montréal, 1985 (OCLC15985133)
Julie Diane LeBlanc, Énonciation et inscription du sujet : textes et avant-textes de Gilbert La Rocque, Éditions du Gref, Toronto, 2000 (OCLC45190582)
Donald Smith, Dominique Blondeau et al, Gilbert La Rocque, le voyage au bout de la vie, Québec/Amérique, Montréal, 1985 (OCLC16065941)
Isabelle Durand, Déplacement de l'écriture et dans l'écriture nouvellière de Gilbert La Rocque établissement du dossier de genèse et étude génétique du Postulant : texte inédit de jeunesse, Microforme, Thèse (M.A.), Université du Québec à Montréal, 1997 (OCLC43279464)
Kenneth Meadwell, « De la réflexion à l’œuvre : analyse des dossiers scriptique et scénarique du Passager de Gilbert La Rocque ». Studies in Canadian Literature/Études en littérature canadienne (2003) : 125-139.
Kenneth Meadwell, « Lecture du dossier génétique de Serge d’entre les morts de Gilbert La Rocque : analyse des stratégies narratives et discursives ». Études francophones 17.2 (automne 2002) : 101-112.
Kenneth Meadwell, « L’Œuvre en devenir : une lecture des dossiers génétiques scénariques de Serge d’entre les morts, Les Masques et Le Passager de Gilbert La Rocque ». Canadian Literature 168 (Spring 2001) : 105-119.
