À l'AFP, il a occupé successivement les postes de correspondant économique et financier à New York (1972-1977), directeur du bureau de Brasilia (1977-1979), chef du desk économique à Paris (1979-1983), chef du bureau de Washington (1983-1987) où il a notamment interviewé le Président Ronald Reagan dans le bureau oval[2], avant de devenir à Paris directeur commercial de l'Agence (1987-1995), puis directeur pour l'Europe et l'Afrique (1995-2001) et directeur pour les relations extérieures et les partenariats (2001-2005). Il est ensuite nommé directeur du bureau de Madrid[3],[4],[5] (2005-2010), avant de rentrer à Paris pour créer le pôle édition de l'AFP (depuis 2011). Il a pris sa retraite en 2016 et se consacre à l'écriture.
Il a présidé de 1995 à 2001 la société d'information financière AFX News, basée à Londres, filiale de l'AFP et du groupe Financial Times.
Œuvres littéraires
Son premier livre, Le souffle austral, écrit avec Hervé Guilbaud et publié en 1988 chez Flammarion, a obtenu cette année-là le prix du meilleur livre français de suspense et a été traduit en anglais et en japonais.
En 1990 il a publié chez Robert Laffont, en collaboration avec René Centassi, Tous les jours de mieux en mieux, Emile Coué et sa méthode réhabilités, un ouvrage visant à mettre en valeur la Méthode Coué d'autosuggestion consciente. Parmi ses autres ouvrages figurent notamment Aux Frontières du Monde (Ed. Jean Picollec, 2011) un essai consacré aux grandes explorations de la fin du XIXe et du début du XXe siècle, d'après la revue géographique française Le Tour du Monde (1860-1914)[1].
Son dernier ouvrage, "Pour la beauté du jeu", publié aux Editions Kéro en janvier 2021, est un essai sur les dérives du sport de haut niveau et les suggestions pour y remédier.
Publications
(fr + en + ja + sv + ro) Gilbert Grellet et Hervé Guilbaud, Le souffle austral, Paris, Flammarion, (1re éd. 1988), 264 p., livre de poche (ISBN2-08-066184-1)
(fr + es + it) Gilbert Grellet et René Centassi, Tous les jours de mieux en mieux : Emile Coué et sa méthode réhabilitée, Paris, Robert Laffont, , 259 p. (ISBN978-2-221-06681-2)
(fr) Gilbert Grellet (préf. Manuel Valls), Un été impardonnable : 1936 : la guerre d'Espagne et le scandale de la non-intervention, Paris, Albin Michel, , 300 p. (ISBN978-2-226-32000-1)
(fr) Gilbert Grellet, Pour la beauté du jeu, Paris, Editions Kéro, janvier 2021, 200 p. (ISBN978-2702168349)
(fr) Gilbert Grellet, Lectures incorrectes, Paris, Autoédition, janvier 2023, 118 p. (ISBN978-2958606718)