En 1942, pendant la Seconde Guerre mondiale, il entre dans la Résistance[4] sous le pseudonyme de "Tito" et crée, avec d'autres jeunes cévenols prêts à en découdre les armes à la main, le très courageux groupe : " Le Maquis du Serre"[5].
Il est arrêté en 1944 et enfermé dans un sous-camp disciplinaire du camp de Mauthausen, en qualité de "résistant dangereux". Il en sort en pesant 35 kg pour 1,70 m[6].
Il est connu pour son combat pour la protection animale à travers la planète et notamment celle du loup [7],[8],[6]
Journaliste de profession au Midi libre, il a publié de nombreux recueils sur le loup et ses travaux sur cet animal sont encore utilisés.
En 1959, il s'installe en Lozère où il crée le parc à loups du Gévaudan. Il fait don de ce parc à la Lozère, tout en continuant à y travailler et à y attirer, grâce à sa notoriété, des centaines de milliers de visiteurs venus du monde entier[9]. Il fut un mécène pour la Lozère, le département de France dont la population est la plus faible.
En 1996, est réalisé par Bruno Vienne[11], neveu de Gérard Vienne[12] (réalisateur du Peuple Singe, film documentaire nommé aux Oscars 1989[13]), un documentaire intitulé Frère Loup[14],[15] autour des travaux de Gérard Ménatory[16] tourné au Parc du Gévaudan.
Gérard Ménatory, La vie des loups : du mythe à la réalité, Paris, Stock, coll. « Nature. », (1re éd. 1969), 333 p. (ISBN978-2-234-02267-6, OCLC716530346)
